Zorah

Peut-être l'un des plus vieux cépages au monde, l’Areni est présent en Arménie depuis des millénaires. Jamais greffé, en sélection massales, il est 100% autochtone et possède un profil d'ADN unique qui ne correspond à aucun autre. Extrêmement résistant aux maladies et à la peau très épaisse, l’Areni Noir a développé la capacité unique de s’adapter parfaitement au climat extrême de Vayotz Dzor, son habitat naturel. Ce cépage est également le résultat d’une sélection méticuleuse par le domaine Zorah, à partir de vieilles vignes abandonnées d’un complexe monastique du XIIIe siècle.

Les forces géographiques et climatiques uniques ont permis aux hauts plateaux de Yeghegnadzor de rester l'une des rares régions de culture de la vigne dans le monde où des porte-greffes d'origine ont survécu pendant des siècles, non affectés par le phylloxéra.

Ainsi, l’authentique pureté variétale de Zorah de la racine au vin, combinée avec une haute densité de pieds par hectare et de faibles rendements, confèrent aux vins des saveurs pures et riches d'une qualité exceptionnelle.

• Un vignoble de 40 ha au microclimat atypique permettant de produire des fruits magnifiquement sains
• Des étés longs et secs
• Des températures diurnes élevées contrastant avec des nuits fraîches
• Des raisins ramassés à maturité parfaite vers la fin du mois d’octobre
• Des sols rocheux, riches en calcaire, aident à maintenir l'humidité de la vigne au cours de la canicule estivale
• Une lente maturation assurant le développement des sucres et acidités naturels