Poire Williams Verger Centenaire 43° 50cl

Eau de vie
Couleur
Blanc
Contenance
50 cl
En stock
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Certainement, la meilleure eau de vie de poire du marché ! Eau de vie conservée pendant au moins 2 ans avant d'être commercialisée, offrant ainsi une explosion d'arômes et de saveurs.

Les poires distillées à la Maison Colombier sont exclusivement des poires de la variété Williams, cultivées sur les coteaux de la commune de Villette de Vienne, réputée comme le berceau de l'eau-de-vie de poire en France. Les vergers ne sont pas irrigués, et près d'un tiers des arbres ont plus de 120 ans.

Les poires utilisées dans la fabrication de cette eau-de-vie n'ont jamais été réfrigérées, et aucun sucre ni levure n'a été ajouté. Environ 15 kg de poires sont nécessaires pour produire 1 litre d'eau-de-vie.

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 15040
Nom de la cuvée Poire Williams Verger Centenaire 43° 50cl
A venir Non
Production limitée Non
Degré Alcool 43
Contenance 50 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Spiritueux
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Eau de vie
Producteur Colombier

Le Producteur Colombier

La Maison Colombier est établie dans un village situé à 25 kilomètres au sud de Lyon, nichée à l'écart de la vallée du Rhône sur la rive gauche, au sein d'une ancienne ferme traditionnellement dédiée à la polyculture. Aujourd'hui, la réputation de cette Maison repose sur ses 6 hectares de poiriers Williams, dont est issue la célèbre eau-de-vie. Les poires récoltées sont exclusivement destinées aux besoins de la distillerie et à la création d'autres délices de Pyrus.

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Le Clos du Caillou

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