EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bio

Etna rosso

2021
Couleur
Rouge
Cépage
98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Cet Etna Rosso révèle des arômes envoûtants de petits fruits mûrs, sucrés et juteux, avec une dominance de cerises, accompagnée de notes florales, de nuances mentholées et d'une subtile touche épicée provenant du cépage Nerello Cappuccio (muscade, poivron vert). Naturellement élégant sans être prétentieux, ce vin affiche une grande polyvalence. En bouche, il offre une expérience vibrante, fraîche et gracieuse, avec des tanins présents mais doux, créant une boisson tout simplement addictive.

Terroir : tous les vignobles du plus jeune au plus ancien, de souches de jeunes arbres, témoins silencieux des humeurs du volcan depuis 20, 40 ou même 50 ans.

Vinification et élevage : fermentation alcoolique avec levures indigènes, puis élevage de 16 à 18 mois en fûts de chêne. Vieillissement d'un mois en cuves inox avant la mise en bouteille.

Accords mets/vin : tartare de bœuf, filet de veau aux herbes fines, paupiettes de veau.

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Lasagnes

Infos pratiques

Apogée : 2025 - 2031

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SKU 1143021
Nom de la cuvée Etna rosso
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2025 - 2031
Complément titre Sicile
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays Italie
Région Etranger
Appellation - ITALIE -
Producteur Tenuta delle Terre Nere
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 98% Nerello mascalese, 2% Nerello cappuccio
Cépage dominant Nerello Mascalese
Cépage Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere est le résultat de plus de 30 années de dévouement et de passion dans le domaine viticole. Dirigé par Marco et Sebastian de Grazia, ce domaine sicilien est niché sur le versant nord du volcan Etna, entre Randazzo et Castiglione di Sicilia.

Cette situation géographique exceptionnelle offre aux frères De Grazia l'opportunité de produire des cépages qui expriment de manière optimale leur terroir. Les méthodes culturales adoptées sont fortement axées sur le respect de l'environnement et de la vigne. En 2010, Tenute delle Terre Nere obtient la certification biologique pour l'ensemble de son vignoble, consacrant ainsi huit années de pratiques biologiques.

Le domaine s'étend sur 27 hectares, divisés en 10 parcelles. À l'exception des 6 hectares de vignes récemment plantées, le vignoble est composé de vieilles vignes âgées de 50 à 100 ans, voire plus, avec une parcelle de 0,80 hectare dont les vignes ont survécu à la Phylloxéra et atteignent l'âge vénérable de 130-140 ans.

Le Producteur Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nerre - Italie - Etna rosso Santo Spirito 2018
Tenuta delle Terre Nere
2018
- ITALIE -
49,00 €
EN RUPTURE
COUP DE COEUR
Bio
Tenuta delle Terre Nere - Italie - Etna rosso 2021
Tenuta delle Terre Nere
2021
- ITALIE -
23,90 €
EN RUPTURE
Bio
Tenuta delle Terre Nere - Italie - Etna Bianco 2021
Tenuta delle Terre Nere
2021
- ITALIE -
21,90 €
Tenuta delle Terre Nere - Italie - Etna Dagala di Bocca d'Orzo 2020
Tenuta delle Terre Nere
2020
- ITALIE -
119,00 €
Tenuta delle Terre Nerre - Italie - Etna rosso Caldera Sottana 2019
Tenuta delle Terre Nere
2019
- ITALIE -
59,00 €
Tenuta delle Terre Nere - Italie - Etna rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino 2020
Tenuta delle Terre Nere
2020
- ITALIE -
169,00 €
Tenuta delle Terre Nerre - Italie - Etna rosso Feudo di Mezzo 2020
Tenuta delle Terre Nere
2020
- ITALIE -
49,00 €
Tenuta delle Terre Nere - Italie - Etna rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino 2021
Tenuta delle Terre Nere
2021
- ITALIE -
149,00 €

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