Alicante

Nez très aromatique, évoque la fraise et les fleurs. Fin et vif, ce vin frais décline un équilibre de haute volée, nerveux et souple à la fois, dédié au fruit pur et lancinant d'un grenache aérien et juteux. Un vin percutant, inattendu, une expression du grenache comme on rêverait d'en trouver plus souvent. A marier avec des viandes froides ou une terrine de volaille.

Alicante est une sélection parcellaire de grenache provenant d'une vigne (dénommée Vigna della Pieve) à 250 mètres d'altitude sur sol de sables et galets : un vin au fruit souple et croquant, une véritable friandise.

Ce vin est le premier né dans la série des vins monovariétaux, projet qui développe à Ampeleia l'expression sans fard des cépages qui s'épanouissent dans cette nature encore sauvage.

2013 est le premier millésime de l'Alicante.

Vendanges manuelles première semaine de septembre 

Cépage : 100% Alicante Nero (grenache)

Appellation  IGT Costa Toscana 

Fermentation alcoolique et malolactique en cuve de ciment  grâce au seules levures indigènes. Macération carbonique partielle, 20% de grappes entières. 

Elevage 6 mois en cuves ciment 

Production totale 6000 bouteilles

Alcool 13%

Température de service 15-16°c