Fleurie
Le Fleurie de Jean Foillard dégage un bouquet généreux et ouvert avec des arômes d'iris, de cerise rouge, de fenouil et de feuille de cassis. Une belle gourmandise prête à déguster et pour une dizaine d'années.
Jean Foillard fait partie de ces vignerons qui ont fait la réputation des Grands Beaujolais. Membre de ce que l’on appelle la bande à Marcel (Lapierre), il produit essentiellement des vins de Morgon et pratique la viticulture biologique : peu ou pas de filtration et un minimum de soufre.
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Le Producteur Jean Foillard
Quiconque « fâché » avec les Beaujolais se doit de goûter Foillard… Jean Foillard nous présente millésime après millésime des grands vins dans l’ère du temps. Des Beaujolais dans une trame naturelle, sapide, digeste avec un rendu du fruit exemplaire, d’une gourmandise endiablée. Des vins totalement addictifs !
Jean Foillard fait partie de ces vignerons qui ont fait la réputation des Grands Beaujolais.Ce membre de la "bande à Marcel" (Lapierre) produit essentiellement des vins de Morgon sur 8 hectares. Il pratique bien sûr une viticulture biologique, et vinifie ses vins en macération carbonique traditionnelle du Beaujolais. Peu ou pas de filtration et un minimum de soufre, donnant des vins sincères réalisés par un personnage attachant, humble et bourré de talent.
Le domaine est décrit comme "sérieux, recommandable et régulier". Classé dans ce guide parmi "les producteurs essentiels". Jean et Agnès Foillard proposent une expression du cru Morgon particulièrement fruitée et fraîche. 2*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Jean Foillard
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.