Dolcetto d'Alba Vigna Santo Stefano Di Perno
Un Dolcetto d’une rare finesse, issu d’un grand terroir. Le nez s’ouvre sur des arômes francs de fruits rouges croquants — cerise, framboise, mûre — accompagnés de subtiles notes florales et d’une touche d’amande amère. En bouche, le vin est juteux, souple, avec une belle fraîcheur et une fine trame tannique, typique du cépage mais ici très bien intégrée. L’équilibre entre fruit, acidité et structure en fait un vin gourmand.
Terroir : sols argilo-calcaires riches en marnes.
Vinification et élevage : fermentation à température contrôlé et macération courte afin de préserver la fraîcheur. Élevage en cuves inox.
Accords mets/vin : salade de tomates et mozzarella di bufala, poulet rôti aux herbes, Pizza margherita.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Dolcetto d'Alba Vigna Santo Stefano Di Perno ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Giuseppe Mascarello
Le Producteur Giuseppe Mascarello
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