Givry 1er cru Clos du Cellier aux Moines
Ce Givry Clos du Cellier aux Moines est d’une infinie finesse et d’un équilibre parfait. Il revêt une magnifique robe pourpre. Le nez envoûtant s’ouvre sur des arômes de framboise, griotte et épices. La bouche est volumineuse et précise. La palette aromatique est complétée par des saveurs fumées légèrement vanillées. Son toucher est une vraie caresse pour le palais. La finale est le clou du spectacle, saline et minérale.
Terroir : les sols sont argilo-calcaires exposés plein Sud, leur conférant un ensoleillement optimal pour obtenir des maturités justes, et conférer au vin une superbe gourmandise. Les vignes sont âgées de 35 ans.
Vinification : les vendanges sont manuelles avec un tri sélectif à la vigne. L’ébourgeonnage et les vendanges se font en vert sévères. Éraflage 100% et la cuvaison en cuve fermée. L’élevage prend un an (50% en fûts neufs et 50% en fûts d'un vin en moyenne selon l'année).
Accord mets/vin : escalope de veau à la milanaise, bœuf en sauce.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Joblot
"C'est avec beaucoup d'anticipation et d'intelligence que Jean-Marc Joblot a transmis les clefs du domaine à sa fille Juliette, qui en est maintenant aux commandes définitives avec son oncle Vincent.
Les 14 hectares sont toujours menés avec une attention de tous les instants, les vignes sont jardinées et le vin n'est pas ici le fruit du hasard. Nous voyons progressivement les vins du domaine s'anoblir d'une touche de féminité naturelle et cela est sans aucun doute lié au talent de Juliette." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Joblot
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.