Grain Pinot Charrat - Valais
Ce Pinot Noir de la commune de Charrat n'est pas un voyage en Bourgogne, mais un vin d'origine valaisanne.
Robe grenat dans le verre. Le bouquet est très délicatement épicé. La myrthe se répand ici sur des griottes mûres et des épices boisées. Du prunellier, de l'églantier, un peu de réglisse et une touche d'aiguilles d'épicéa. Le nez est épicé, fumé et austère. En bouche, les tanins apparaissent doux et finement polis. L'acidité est concise, le vin charnu et plein de fruits noirs. Et des figues, un peu de crème. Le vin n'a pas été élevé en barriques françaises, mais dans des bois plus grands. L'accent est mis ici sur le fruit frais mais mûr. MT Chappaz recommande de déguster le vin pendant les 5 premières années. Un type de Pinot Noir très unique qui ne veut rien imiter mais reflète plutôt les origines du Valais.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Marie-Thérèse Chappaz
Désormais surnommée la Grande Dame du Valais en raison de la qualité exceptionnelle de ses vins, l'histoire débute en 1987 lorsque Marie-Thérèse Chappaz hérite de la cave et d'un superbe hectare et demi de vignes de son grand-oncle.
Près de 25 millésimes plus tard, son domaine s'étend sur 8,5 hectares de micro-parcelles disséminées sur les pentes escarpées du Grand Saint-Bernard et des Aiguilles Rouges de Chamonix. La totalité de la production est élaborée en biodynamie, et chaque vin présenté offre une expression unique et remarquable.
Avec une gamme passionnée comprenant une trentaine d'étiquettes, Marie-Thérèse Chappaz propose des blancs, des rouges, et surtout des vins moelleux de renommée internationale. Fendant, Arvine, Ermitage, Gamay, Pinot, Cornalin, Syrah, et bien d'autres encore : autant de cépages qui repoussent sans cesse les frontières de l'expérience œnologique !
Le Producteur Marie-Thérèse Chappaz
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.