Héritage du Pic Saint-Loup Rosé
D'une robe éclatante oscillant entre les teintes corail et framboise, cet Héritage du Pic Saint Loup Rosé offre une riche palette aromatique qui se déploie avec des notes de pêche de vigne, d'orange sanguine et de melon. En finale, il révèle un parfum rare de jus de grenade qui apporte finesse et délicatesse à l'ensemble. Les sensations en bouche prolongent le plaisir grâce à un équilibre parfait entre onctuosité et fraîcheur, soutenu par des tanins fins qui confèrent au vin une tension et un caractère raffiné supplémentaires.
Terroir : sols argilo-calcaires rouges, éboulis de bas de pente, gravette.
Vinification et élevage : égrappage, pressurage direct. Puis élevage sur lie fine en cuve inox.
Accords mets/vin : salades composées, plats sucrés-salés, grillades au barbecue.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Héritage du Pic Saint Loup
"L'Héritage du Pic-Saint-Loup est un terroir historique, situé sur les terres de l'ancien couvent du Château de Montferrand. C'est au XIIème siècle que les premiers vignerons ont foulé et cultivé ces champs de pampre.
Ce joyau de l'appellation, directement adossé au Pic, est aujourd'hui exploité par la famille Ravaille, à qui l'on doit notamment l'introduction de la syrah, aujourd'hui dominante dans l'appellation. La dernière génération, Xavier, Pierre et Jean-Marc, prend la décision, en 1992, de sortir de la coopérative pour vinifier ces belles terres d'altitude.
Exigence au vignoble, précision dans les expressions, puissance maîtrisée, telles sont les caractéristiques actuelles de la production du domaine, une référence dans l'appellation." RVF Guide
Le Producteur Gramenon
Au Domaine Gramenon, situé à Montbrison-sur-Lez, dans le sud-est de Montélimar, la biodynamie est mise en œuvre depuis 2007, avec l'application d'apports de préparations et d'humus compostés par le domaine. La certification AB a été obtenue en 2010, témoignant d'un engagement dans des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
La viticulture pratiquée est rigoureuse, privilégiant des vendanges manuelles et un tri sévère pour obtenir des rendements modestes. L'approche au chai est minimaliste, sans ajout d'aucun produit, ou avec un usage limité de soufre pendant l'élevage, éventuellement suivi d'un léger sulfitage lors de la mise en bouteille.
Certaines cuvées telles que 'A Pascal S.' ou 'La Mémé' sont élaborées sans aucun ajout de sulfites. Par ailleurs, le domaine s'abstient de pratiquer la filtration et le collage. Après le décès accidentel de Philippe Laurent en 1999, Michèle Aubéry a choisi de poursuivre seule l'activité pour se consacrer pleinement au domaine et à ses vignes.
Le Producteur Gramenon
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