COUP DE COEUR
Bio

La Part Davant - Sec

2023
Couleur
Blanc
Cépage
Gros-Manseng (2/3) et Petit-Manseng (1/3)
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Ce Jurançon La Part d'Avant revêt une robe pâle aux reflets verts. Au nez, des arômes exotiques d'ananas et d'agrumes se dégagent. En bouche, la palette de fruits frais s'agrandit, sur la pêche blanche, le coing et l'abricot. On retrouve par la suite des notes de zestes d'orange, d'anis et de thé vert, qui viennent sublimer le tout. La maturité et la pureté aromatique de ce Jurançon sec sont superbes ! La Part d'Avant, aux contours ciselés par la lumière des Pyrénées, est un grand plaisir de dégustation.

Terroir : les sols argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés. Viticulture biologique et biodynamique certifiées. 

Vinification : vendanges manuelles. Pressurage en vendange entière, fermentation sur levures indigènes en fûts de 225 litres et foudres de 2 500 L thermorégulés. Élevage : 8 mois sur lies en fûts de 225 litres (5% neuf) et foudres de 2 500 L.

Accords mets/vin : jambon sec, carpaccio de Saint-Jacques ou Saint-Jacques poêlées, poisson en sauce, viande blanche. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le La Part Davant - Sec ?

Canard à l'orange
Ananas, Pêche et Poire au sirop, Salade de Fruits, Salade de Fruits Exotiques, Soupe de fruits rouges à l'orange, aux herbes fraiches et aux épices, sorbet citron vert (recette d'Ilaria*), Flan pâtissier, Gâteaux et Biscuits Secs, Figues au four au balsamique, sauce épices douces (recette d'Ilaria*), Cassatine (petits nougats glacés) siciliennes et nougatine pistache (recette d'Ilaria*), Tiramisu individuels d'automne aux marrons (recette d'Ilaria*), Tarte très sablée aux pêches et au mascarpone, petit verre de Sabayon chaud (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2031

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BRUNO R.   publié le 09/12/2023 suite à une commande du 22/11/2023

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Client anonyme   publié le 08/10/2022 suite à une commande du 21/09/2022

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Un rapport qualité prix extraordinaire

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SKU 834323
Nom de la cuvée La Part Davant - Sec
Millésime 2023
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2031
Degré Alcool 14
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Sud-Ouest
Appellation Jurancon AOP
Producteur Camin Larredya
Style dominant Fruité - Floral
Cépages Gros-Manseng (2/3) et Petit-Manseng (1/3)
Cépage dominant Gros Manseng
Cépage Gros Manseng, Petit Manseng

Le Producteur Camin Larredya

"Fer de lance de Jurançon, ce domaine conduit en agriculture biologique et en biodynamie est la figure incontournable de l'appellation, incarné par son propriétaire Jean-Marc Grussaute.

Ses meilleures terrasses donnent même un vin exceptionnellement riche et subtil, à un prix encore accessible, l'ensemble de la gamme, aussi bien en sec qu'en moelleux, est d'un niveau admirable, la cinquième étoile n'est vraiment plus très loin." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Jurançon à la complexité étourdissante ! Jean-Marc Grussaute a su patiemment hisser Camin Larredya au sommet de son appellation. Certifié bio depuis 2007, travaillant avec des sélections massales et affinant comme peu ses matières au chai, le vigneron produit aujourd'hui des Jurançon secs et moelleux capables de combiner des qualités exceptionnelles d'amertume et de finesse subtiles, des vins aussi éclatants que complexes... Parmi les plus grands liquoreux de l'hexagone à prix encore accessible...

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Le Clos du Caillou

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Bernard Burgaud
2022
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EN RUPTURE
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Delaporte
2021
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COUP DE COEUR
94/100 B+D
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Jacquesson
Champagne AOP
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92/100 RVF
Bio
Ogereau - Savennières Clos le Grand Beaupréau 2022
Ogereau
2022
Savennières AOP
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94/100 B+D
Bio
Louis Claude Desvignes - Morgon Côte du Py 2022
Louis Claude Desvignes
2022
Morgon AOP
29,90 €
CLUB AVANTAGE
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Les Frères Soulier
2019
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Camin Larredya Jurancon La Part Davant

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2023 - Jurancon AOP