Rosérica
Le nez de ce Rosérica dévoile des parfums appétissants de framboises fraîches, de roses, d'agrumes, de fraises des bois et d'épices, agrémentés d'une touche subtile de craie. En bouche, ce vin offre une rondeur rafraîchissante, équilibrée avec harmonie entre la douceur fruitée, une acidité délicate et la tension minérale du terroir.
Terroir : sols de sables argileux du jurassique.
Vinification et élévage : pressurage direct puis élevage pour 60 % du jus en barrique pendant 4 à 5 mois puis 40 % du jus en cuve. Faiblement sultfié.
Accords mets/vin : fajitas, calamars farcis, poulet rôti et frites maison.
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Client anonyme publié le 28/10/2019 suite à une commande du 17/11/2017
Un nez simple et subtilement fruité, une belle attaque en bouche, franche et fraiche, une finale gouleyante sur des tannins encore un peu jeunes mais prometteurs, Un vin plaisir, bien fait, équilibré, qui méritera un peu de temps, au rapport qualité prix sans égal.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur La Porte Saint Jean
"Talentueux trentenaire, Sylvain Dittière a travaillé chez les Gauby, chez Thierry Germain, au Château Yvonne et au Clos Rougeard, où il s'est lié à la famille Foucault. Cet apprentissage très sérieux l'a conduit naturellement à s'installer en 2011 à Montreuil Bellay, dans une cave ancienne et très fraîche, parfaite pour les longs élevages qui sont sa marque de fabrique.
Originale, la gamme comprend un sauvignon blanc sur sols argilo-sableux, élevé 14 mois en fût, et un chenin, la Perlée, qui a passé 24 mois en barrique. Très maîtrisés, les deux rouges offrent des saveurs prenantes et une franchise d'expression remarquable, patinés par des élevages d'une grande précision et exigence. Ce domaine fait cette année une entrée remarquée dans notre guide." RVF Guide
Le Producteur La Porte Saint Jean
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