EN RUPTURE

Côte-Rôtie La Viallière

2019
Couleur
Rouge
Cépage
100% Syrah
Contenance
Bouteille 75 cl
  149,00 €
En rupture de stock
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Le bouquet de cette Côte-Rôtie La Viaillère est complexe, offrant des arômes très prononcés de mûres, de framboises noires, de pierres concassées, de fleurs printanières, de chocolat et de notes épicées de gibier. Avec le temps, la texture de la bouche s'adoucit, sa rigidité et son grain de tanins serré deviennent nettement plus accessibles. Un petit joyau qui se distingue par sa profondeur et sa volupté !

Terroir : sols bruns de Micaschistes. Âge des vignes: de 5 à 30 ans.

Vinification et élevage : vendanges entières puis fermentation alcoolique avec les levures indigènes. Élevage en fût de chêne pendant 20 mois avec 20 % de fût neuf.

Accords mets/vin : tournedos Rossini, pièce de boeuf sauce forestière et gratin dauphinois. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Côte-Rôtie La Viallière ?

meat
Magret de Canard ou d'Oie, Pigeon, Biche - Cerf, Bison, Civet de Lièvre, Gigue de Chevreuil, Autruche, Rosbif, Gigot d'agneau, Onglet, hampe de boeuf
vegetables
Fricassée de morilles

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2029 - 2044

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 404619
Nom de la cuvée Côte-Rôtie La Viallière
Millésime 2019
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2029 - 2044
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appellation Côte-Rôtie AOP
Producteur Stéphane Ogier
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Syrah
Cépage dominant Syrah
Cépage Syrah

Le Producteur Stéphane Ogier

"L'ambition qu'affiche Stéphane Ogier se mesure à la qualité atteinte par ses vins mais aussi par sa nouvelle cuverie, en sortie sud d'Ampuis, un magnifique outil de travail pour vinifier en parcellaire tous ses terroirs de Côte Rôtie et de Seyssuel, et aussi le plus beau point de vue sur toute la Côte Rôtie.

La vinification en fût est appuyée mais maîtrisée par des élevages longs, voilà une source fiable d'excellentes syrahs du nord du Rhône, les grands sommeliers et marchands de vin du monde entier l'ont déjà compris." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Stéphane Ogier

COUP DE COEUR
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