Le Vieux Donjon
"D'un grand classicisme, ce superbe vin dégage d'emblée une classe folle. Un Châteauneuf-du-Pape racé, d'une évidenet harmonie, jamais ostentatoire. Légèrement sur la retenue avec son coeur de bouche serré mais pas dur car autour de son noyau solide, son fruit possède un équilibre souverain. Doté d'un fruit pur, il aura besoin de temps afin de nous éclairer de ses nuances car sa matière est comme sculptée en profondeur. Il monte progressivement dans le verre, se détend puis s'affine." 98/100 RVF Mag n°674 Oct 2023
Terroir : sols argilo-calcaires et sableux. Vendanges manuelles, viticulture traditionnelle et soignée.
Vinification : Éraflage partiel, fermentation en cuve béton pendant 20 à 25 jours, avec remontages et contrôles des températures quotidiens, pressurage, fermentation malolactique dans les mêmes cuves. L’élevage dure de 12 à 18 mois et se fait en foudres de 50 hl.
Accords mets/vin : viande rouge dans la jeunesse du vin, puis, après quelques années : agneau, viande en sauce.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Le Vieux Donjon ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Le Vieux Donjon
"À partir de 1979, Marie-José et Lucien Michel ont géré ce domaine avant de passer la main en 2008 à leur fille Claire MichelFabre, rejointe par son frère François en 2012. Si les caves sont installées dans le village de Châteauneuf-du-Pape, ce petit domaine de 17 hectares est situé plutôt dans le nord de l'appellation.
Dans un registre suave, floral et très élégant, Le Vieux Donjon s'affirme comme l'un des fers de lance du style raffiné et élégant que l'on attend d'une appellation prestigieuse comme Châteauneuf-du-Pape." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
"Les vins du domaine du Vieux Donjon comptent parmi les plus fins, les plus élégants et les plus réguliers de l’appellation Châteauneuf-du-Pape. Ils représentent l'excellence du vignoble français. Les meilleurs terroirs exploités par les plus grands vignerons. Déguster leur vin est toujours un moment magique." 3*/3 RVF Guide 2022
Une star de l'appellation encore accessible...
Le Producteur Le Vieux Donjon
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.