Côte-Rôtie Les Grandes Places

Le Côte-Rôtie "Les Grandes Places" est un vin rouge d'exception, élaboré exclusivement à partir de Syrah. Il se distingue par sa robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, il dévoile une complexité saisissante avec des arômes intenses de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et le cassis, accompagnés de notes épicées de poivre noir, de réglisse et une touche florale délicate. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, soutenue par des tanins d'une finesse remarquable. La minéralité du terroir transparaît élégamment, équilibrée par une fraîcheur vibrante. La finale est longue et persistante, laissant s'exprimer des nuances subtiles de bois et d'épices qui prolongent le plaisir. Sa richesse naturelle en fait une Syrah hors du commun.

Terroir : lieu-dit emblématique "Les Grandes Places", s’étend une parcelle mythique de 1,4 hectare, plantée de vignes âgées de 40 ans. Sols typiques de la Vallée du Rhône septentrionale, composés de micaschistes. 

Vinification et élevage : vinification minimaliste en cave, permettant d’exprimer toute la richesse du terroir. L’élevage de 20 mois en barriques de chêne neuf à 100 % vient parfaire cette création prestigieuse.

Accords mets/vin : canard aux cerises, gratin dauphinois.