Magnum Fleurie
Ce Fleurie Clos de la Roilette arbore une robe rouge rubis carmin pourpré très séduisante. Au nez, on perçoit une subtilité remarquable, avec des arômes très fruités qui évoluent lentement vers des notes de violette et de framboise. On peut également déceler discrètement des nuances d'épices grillées et de cuir. En bouche, la structure est à la fois légère et ronde, offrant une texture agréable avec une pointe de mâche friande. Une note délicate, voluptueuse et chaleureuse vient s'ajouter à l'ensemble, créant une belle harmonie.
Terroir : sol argilo-sableux et sous-sol granitique, riche en manganèse.
Vinification et élevage : cuvaison des raisins entiers pendant 8 à 12 jours en cuves ciments avant pressurage, puis élevage en foudre pendant 6 mois.
Accords mets/vin : ragoût de boeuf, printanière de légumes, pâté en croûte.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Magnum Fleurie ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Clos de la Roilette
"Domaine bien situé, avec notamment sept hectares sur le fameux secteur de la Roilette, là où Fleurie regarde le Moulin-à-Vent. Les vins d'Alain Couderc ont toujours beaucoup de finesse et de velouté. Avis aux amateurs de vins fins, les vins de la Roilette ne sont pas des vins de nez, tout est en bouche et dans le toucher. La patience sera récompensée, car la délicatesse de ces vins cache merveilleusement leur grand potentiel de garde." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Gramenon
Au Domaine Gramenon, situé à Montbrison-sur-Lez, dans le sud-est de Montélimar, la biodynamie est mise en œuvre depuis 2007, avec l'application d'apports de préparations et d'humus compostés par le domaine. La certification AB a été obtenue en 2010, témoignant d'un engagement dans des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
La viticulture pratiquée est rigoureuse, privilégiant des vendanges manuelles et un tri sévère pour obtenir des rendements modestes. L'approche au chai est minimaliste, sans ajout d'aucun produit, ou avec un usage limité de soufre pendant l'élevage, éventuellement suivi d'un léger sulfitage lors de la mise en bouteille.
Certaines cuvées telles que 'A Pascal S.' ou 'La Mémé' sont élaborées sans aucun ajout de sulfites. Par ailleurs, le domaine s'abstient de pratiquer la filtration et le collage. Après le décès accidentel de Philippe Laurent en 1999, Michèle Aubéry a choisi de poursuivre seule l'activité pour se consacrer pleinement au domaine et à ses vignes.
Le Producteur Gramenon
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.