Château Durfort-Vivens
Le Château Durfort-Vivens nous séduit d'abord par sa fraîcheur. Ses arômes de petits fruits rouges croquants sont rehaussés par une délicate note florale de violette. En bouche, il est satiné et velouté, offrant une élégance remarquable.
Terroir : sol constitué d'un plateau de gravier et de limon, sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.
Vinification et élevage : vinification parcellaire. Fermentation alcoolique avec levures indigènes. Remontage une fois par jour. 18 mois d'élevage, 70% en barriques neuves, 30% en amphores.
Accords mets/vin : filet de boeuf, agneau de lait au romarin, faisan.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Château Durfort-Vivens ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Le Clos du Caillou
"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.
Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.
Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.
Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.
Le Producteur Durfort-Vivens
"Gonzagues Lurton porte la propriété Durfort-Vivens avec conviction et l’a transformée de fond en comble ces dix dernières années. Certifié en bio et biodynamie en 2016, le cru de 62 hectares livre aujourd’hui des vins d’une finesse fantastique, parmi les plus vibrants de l’appellation.
Élevés pour 30 % en amphore et 70 % en fût neuf, à très grande dominante de cabernet-sauvignon, ils séduisent par leur grain et leur droiture. À compter de 2017, le progression est très nette et une étoile vient aujourd’hui récompenser la vision et le travail réalisés ici." 1* RVF Guide
Le Producteur Durfort-Vivens
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
Expédition soignée en 24/48h
Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.