COUP DE COEUR
94/100 RVF
95/100 B+D
Bio

Château Durfort-Vivens

2021
Couleur
Rouge
Cépage
Cabernet-sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 2 en stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
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Le Château Durfort-Vivens nous séduit d'abord par sa fraîcheur. Ses arômes de petits fruits rouges croquants sont rehaussés par une délicate note florale de violette. En bouche, il est satiné et velouté, offrant une élégance remarquable.

Terroir : sol constitué d'un plateau de gravier et de limon, sur une couche de calcaire ou de limon sur argile.

Vinification et élevage : vinification parcellaire. Fermentation alcoolique avec levures indigènes. Remontage une fois par jour. 18 mois d'élevage, 70% en barriques neuves, 30% en amphores.

Accords mets/vin : filet de boeuf, agneau de lait au romarin, faisan. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Château Durfort-Vivens ?

Bison
Saint Nectaire

Infos pratiques

Apogée : 2029 - 2041

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 972121
Nom de la cuvée Château Durfort-Vivens
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 94/100
Note B+D 95/100
Préconisation de consommation 2029 - 2041
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Caisse Bois
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Margaux AOP
Producteur Durfort-Vivens
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Cabernet-sauvignon, merlot, petit verdot et cabernet franc
Cépage dominant Cabernet Sauvignon
Cépage Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Durfort-Vivens

"Gonzagues Lurton porte la propriété Durfort-Vivens avec conviction et l’a transformée de fond en comble ces dix dernières années. Certifié en bio et biodynamie en 2016, le cru de 62 hectares livre aujourd’hui des vins d’une finesse fantastique, parmi les plus vibrants de l’appellation.

 

Élevés pour 30 % en amphore et 70 % en fût neuf, à très grande dominante de cabernet-sauvignon, ils séduisent par leur grain et leur droiture. À compter de 2017, le progression est très nette et une étoile vient aujourd’hui récompenser la vision et le travail réalisés ici." 1* RVF Guide

Le Producteur Durfort-Vivens

COUP DE COEUR
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Durfort-Vivens
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Bio
Château Durfort Vivens - Margaux 2021
Durfort-Vivens
2021
Margaux AOP
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