Château Rauzan Ségla
Le millésime 2019 de ce Château Rauzan Ségla charme par son élégance teintée de retenue. Tel un photographe optant pour le noir et blanc plutôt que la couleur, le vigneron semble avoir délibérément choisi de capturer cette essence en laissant une certaine rugosité perceptible. Cette texture crée une atmosphère douce et enveloppante, tout en ajoutant un voile de mystère. En bouche, le vin évolue avec une longueur persistante, tandis que la finale est sublimée par un toucher délicat. Ce vin respire le classicisme et la vivacité, offrant des arômes de griotte, d'iris et de romarin. La figue fraîche laisse une empreinte aromatique infinie en bouche, caractéristique des grands vins de Margaux, oscillant entre puissance et sophistication. Un grand Rauzan.
Terroir : vignes de 37 ans s’étendent sur 70 hectares. Au cœur de l’appellation Margaux, le vignoble du château Rauzan-Ségla est implanté sur des graves argileuses fines et profondes typiques.
Vinification et élevage : vendanges parcellaires manuelles en cagettes. Vinification parcellaire et intra-parcellaire avec encuvage gravitaire, en cuves inox thermorégulées. 18 mois en barriques de chêne français dont 60% de barriques neuves avec chauffe moyenne et moyenne longue. Soutirage à l’esquive. Collage aux blancs d’œufs en barrique.
Accords mets/vin : viande blanche grillée, filet de veau, agneau de lait.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Château Rauzan Ségla ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Antoine-Marie Arena
"Antoine-Marie, fils d'Antoine Arena, a repris en 2014 quelques parcelles et produit en bio, sur 6 hectares, ses propres vins avec la même énergie et le même talent que son père, allant vers encore plus de précision et de rigueur, aussi bien dans le choix idéal de la date de vendanges que par le contrôle minutieux des vinifications.
En toute logique, il est devenu très vite l'un des grands de la viticulture corse. Il a hérité du terroir suprême de Carco et des Hauts de Carco, des calcaires très durs, avec même l'ambition de l'agrandir prochainement, qui tend à la perfection la fin de bouche des blancs, et aime les rouges souples mais pleins.
Attention néanmoins à ne pas privilégier le fruit immédiat sur la profondeur de l'expression des lieux magiques où pousse la vigne." 3*/5 Bettane+Desseauve
"La lecture des vins et la sensibilité des nouvelles cuvées issues d'assemblages confirment le talent de ce jeune vigneron. La cohérence et la profondeur de ses vins ne fait aucun doute : nous lui attribuons une deuxième étoile bien méritée.
Les vins : ils donnent beaucoup d'émotion, montrent à la fois de la précision et de la justesse. Hauts de Carco affiche une grande pureté, une bouche puissante et ferme à la fois. Le Bianco Gentile est un modèle, possédant la maturité de ce cépage, sans ses inconvénients : ample, il est bien géré par des amers qui le recadrent.
Bianchi, assemblage de vermentino, de biancu gentile et de muscat, se montre subtil. Il exhale des notes de rose et de cumin, nous ravit par sa bouche harmonieuse, son allonge de qualité ; pour un poulet au citron.
Carco, peu extrait et infusé, se distingue par sa matière juste, sa finesse. Memoria est plus joufflu et pulpeux, mais conserve la précision du fruit et la qualité des tanins. Enfin, San Giovanni, encore très jeune, offre des nuances épicées et une matière de qualité. Il séduit par sa dimension." 2* RVF Guide 2018
Le Producteur Rauzan Ségla
"En plein coeur de l'appellation Margaux, ce cru de premier ordre a été racheté en 1994 par les frères Wertheimer, propriétaires de la maison Chanel et du château Canon à Saint-Émilion.
Le vignoble de 66 hectares bénéficie des soins les plus attentifs de la part de Nicolas Audebert, qui propulse les vins à leur place légitime grâce à un nouveau chai et surtout au travail méticuleux accompli dans les vignes.
En pleine forme, le cru exprime avec constance depuis dix ans l'élégance des meilleurs vins de Margaux. L'élargissement du vignoble a surtout bénéficié au second vin, ségla, produit en plus grande quantité, dans un style volontairement direct, souple et fruité." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Rauzan Ségla
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Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.