Château Rauzan Ségla

Le millésime 2019 de ce Château Rauzan Ségla charme par son élégance teintée de retenue. Tel un photographe optant pour le noir et blanc plutôt que la couleur, le vigneron semble avoir délibérément choisi de capturer cette essence en laissant une certaine rugosité perceptible. Cette texture crée une atmosphère douce et enveloppante, tout en ajoutant un voile de mystère. En bouche, le vin évolue avec une longueur persistante, tandis que la finale est sublimée par un toucher délicat. Ce vin respire le classicisme et la vivacité, offrant des arômes de griotte, d'iris et de romarin. La figue fraîche laisse une empreinte aromatique infinie en bouche, caractéristique des grands vins de Margaux, oscillant entre puissance et sophistication. Un grand Rauzan.

Terroir : vignes de 37 ans s’étendent sur 70 hectares. Au cœur de l’appellation Margaux, le vignoble du château Rauzan-Ségla est implanté sur des graves argileuses fines et profondes typiques.

Vinification et élevage : vendanges parcellaires manuelles en cagettes. Vinification parcellaire et intra-parcellaire avec encuvage gravitaire, en cuves inox thermorégulées. 18 mois en barriques de chêne français dont 60% de barriques neuves avec chauffe moyenne et moyenne longue. Soutirage à l’esquive. Collage aux blancs d’œufs en barrique.

Accords mets/vin : viande blanche grillée, filet de veau, agneau de lait.