![Mas del Périé/Fabien Jouves - Cahors Les Escures 2023 main product photo](https://www.lespassionnesduvin.com/media/catalog/product/cache/34d95e9ca81914ec34368af20e367afa/_/t/_t_r_travail-0095_4.jpg)
Cahors Les Escures
A la couleur sombre, presque noire, Les Escures est une cuvée issue d'une très belle sélection parcellaire. Avant tout sur le fruit, les épices et le plaisir : on y retrouve du poivre, des fruits noirs comme le cassis, domptés par une grande finesse. Le plaisir est pur en bouche, sur des tanins très biens fondus.
Terroir : sol calcaire kimmeridgien affleurant. Sommet de côteaux, 350 mètres d’altitude.
Vinifcation et élevage : vendanges manuelles. Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours. Fermentation en cuves béton. Puis élevage en cuves béton durant 6 mois.
Accords mets/vin : tartare de boeuf, saucisse purée, paupiette de veau aux olives.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Cahors Les Escures ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Mas del Périé
"Chef de file des viticulteurs « nature » de son appellation, Fabien Jouve innove et expérimente en permanence. Les vins possèdent un naturel salutaire et des expressions de terroir immédiates.
La gamme aussi variée que passionnante se trouve facilement dans beaucoup de bars à vins et de bons bistrots, où les cuvées de fruit aux étiquettes décalées ont du succès." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Mas del Périé
Ça coule de source Nos engagements
Prix juste
Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.