Champs Martin Blanc
Le Champs Martin Blanc est un Mercurey d’une grande précision, à la fois vibrant, élégant et intensément minéral. La robe est or pâle aux reflets argentés. Le nez, pur et raffiné, s’ouvre sur des notes d’agrumes frais, de poire, de fleurs blanches, avec une touche crayeuse et saline. En bouche, le vin est tendu, ciselé, porté par une belle acidité et une trame minérale remarquable. La matière est dense mais toujours équilibrée, avec une finale longue et cristalline. Un chardonnay racé, lumineux, qui reflète parfaitement le style Lorenzon : énergie, finesse et profondeur.
Terroir : sols argilo-calcaires très pierreux, riches en calcaire actif, situés en coteau exposé est/sud-est.
Vinification et élevage : raisins récoltés manuellement , puis pressés délicatement. Fermentation en fûts de chêne (dont environ 20% de bois neuf). Élevage sur lies fines pendant environ 12 mois, sans bâtonnage excessif.
Accords mets/vin : homard grillé au beurre citronné, tartare de dorade avec agrumes et herbes fraîches, risotto aux asperges vertes et parmesan.
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Jeremy F. publié le 20/09/2024 suite à une commande du 27/08/2024
Très bon vin !
Client anonyme publié le 08/02/2023 suite à une commande du 21/01/2023
Tres bien
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Bruno Lorenzon
"Bruno Lorenzon est incontestablement l'un des vignerons contemporains les plus doués de Bourgogne. Son exploitation phare de Mercurey est exemplaire, tant par la conduite de ses vignes qui peuvent atteindre une densité de 20 000 pieds à l'hectare (le double de la norme), que par la maîtrise absolue des vinifications.
Vendanges en petites caisses, foulage au pied, hygiène drastique forment ce modèle d'exigence, sous label bio. L'utilisation adroite et progressive de la vendange entière ces derniers millésimes donne des vins fabuleux et prouvent une fois de plus que les vins reflètent l'âme du vigneron capable de sublimer des terroirs quand l'osmose opère." 4*/5 Bettane+Desseauve
Le Producteur Bruno Lorenzon
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