Meursault Genevrières 1er Cru
Un Meursault-Genevrières aérien, ultra-précis, modèle de classe et de raffinement ! Ce Genevrières se distingue par sa robe brillante et dorée, tandis que son nez est somptueux, dégageant des arômes très floraux tels que l'eucalyptus, le tilleul et les herbes sauvages. On y perçoit également une minéralité affirmée, évoquant la pierre à fusil, accompagnée de subtiles notes d'amande fraîche et de miel. En bouche, ce vin révèle une classe évidente, avec une structure tendue et aérienne, enrichie par une sensation pulpeuse qui magnifie l'ensemble. Une subtile harmonie se déploie grâce à son style cristallin, souligné par des fruits blancs mûrs et des épices telles que le gingembre et le poivre de Sichuan.
Attendre sagement pour un grand moment de dégustation.
Terroir : sol argilo-calcaire (très calcaire-riche en cailloux). Vignes plantées en 1987 et 1990.
Vinification et élevage : élevé 16 à 18 mois en fûts (25% de fûts neufs).
Accords mets/vin : ris de veau à la crème, risotto à la truffe.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Meursault Genevrières 1er Cru ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Michel Bouzereau
"Jean-Baptiste Bouzereau dirige depuis maintenant 25 ans le domaine de 12 hectares qui porte le nom de son père. Un nouveau chai permettant aux vins de passer deux hivers en élevage et un travail de haute précision a été inauguré en 2009. Les vins du domaine s'écartent de la tendance actuelle du « grillé de minéralité » pour se concentrer sur un style où l'élégance et la pureté prévalent." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine Michel Bouzereau et Fils est dirigé par Jean-Baptiste Bouzereau (le fils de Michel) depuis maintenant 25 ans. Le vignoble est planté en pinot noir et chardonnay mais la notoriété du domaine provient essentiellement des chardonnay et notamment les prestigieux Meursault issus des meilleurs climats de l’appellation, on peut citer les Tessons, les Genevrières ou les mythiques Perrières en Meursault ou le Cailleret en Puligny Montrachet Premier Cru.
Les vins bénéficient d’élevages longs, de 12 ou 18 mois et d’une vinification ultra précise délivrant des vins digestes, d’une élégance et d’une profondeur rares… Des vins racés qui savent vieillir avec grâce. Des vins que tout amateur de grands blancs se doit d’encaver.
Le Producteur Michel Bouzereau
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