Monkey 47

Le Gin Monkey 47 a tout pour plaire aux amateurs de gin!

Un arôme au nez flatteur, très floral, une saveur en bouche tout aussi floral et douce et un flacon original, rappelant les bouteilles d’apothicaire, avec son bouchon en liège et son étiquette rétro (« Max the Monkey - Schwarzwald Dry Gin »).

Les saveurs du Monkey 47 proviennent des 47 plantes infusées : de l’hibiscus, de la casse, du jonc odorant, du sureau, de la canneberge, du jasmin, de l’épicéa…

Baptisé Monkey 47 en hommage au Commandant britannique Montgomery, (qui après la guerre de 1945 avait aidé à la reconstruction d'un zoo, à Berlin, où il s'était attaché à Max le singe ), il est élaboré par petite cuvée (1250 litres) et distillé dans des petits alambics chauffés à la vapeur, et vieilli dans des pots en argile.

ALCOOL: 47% vol.

Le nez est élégant, original, intensément fruité (mandarine, groseille, cassis), puis épicé (cardamome, muscade) et floral (chèvrefeuille, iris).

La bouche, elle aussi élégante, devient laiteuse (fromage blanc) et sirupeuse (orgeat). Le milieu de bouche est réglissé et épicé.

La finale est longue avec des notes de marmelade, de baies et de poivre blanc. En rétro olfaction, on trouve des fruits (orange, pêche, abricot), de la fleur d’oranger et des tomates juteuses.