Patrimonio Blanc
Ce Vermentinu a un nez encore discret, floral et délicat ; bon volume de bouche avec une fine allonge saline, des saveurs d'agrumes et excellente persistance en finale, adossée à de petits amers. Un vin encore très jeune, à attendre au moins cinq ans.
Terroir : milieu argilo-calcaire, entouré de schiste qui donne sa minéralité aux vins du domaine.
Vinification et élevage : élevé pendant 24 mois en foudre puis se patine et s'affine en bouteille pendant encore une année.
Accords mets/vin : daurade, saumon en papillote, fromages corses.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Patrimonio Blanc ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Muriel Giudicelli
"Voici encore un domaine de « femme corse » ! Muriel Giudicelli exploite avec autorité une propriété située au cœur du vignoble historique de Patrimonio, avec un pied dans l'aire d'appellation du Muscat du Cap Corse (son mari l'aide à la vigne depuis 2005).
Il compte 12,5 hectares entièrement conduits en agriculture biologique et, de plus en plus, biodynamique. Muriel a beaucoup travaillé l'affinage de vinification et d'élevage de ses rouges, qui ont énormément gagné en harmonie, avec une finesse de tannin unique à Patrimonio. Mais les blancs et les muscats ne sont pas en reste, issus de vendanges mûres et savoureuses." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Muriel Giudicelli
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