Patrimonio Rouge
Un Patrimonio qui s'exprime sur les fruits noirs, la boite à épices, le poivre et de belles notes florales. En bouche, vous serez frappés par la justesse à la fois de la maturité et de l'élevage en foudre. Le vin dégage une impressionnante plénitude de saveurs et s'exprime dans un registre racé et sans fard avec beaucoup d'énergie. C'est un Patrimonio de toute beauté qui saura combler les esthètes !
Terroir : un milieu argilo-calcaire, entouré de schiste qui donne sa minéralité aux vins du domaine.
Vinification et élevage : élevé pendant 24 mois en foudre puis se patine et s'affine en bouteille pendant encore une année.
Accords mets/vin : plateau de charcuterie Corse, lapin aux pruneaux, osso bucco.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Patrimonio Rouge ?
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BRUNO R. publié le 09/12/2023 suite à une commande du 22/11/2023
à déguster
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Muriel Giudicelli
"Voici encore un domaine de « femme corse » ! Muriel Giudicelli exploite avec autorité une propriété située au cœur du vignoble historique de Patrimonio, avec un pied dans l'aire d'appellation du Muscat du Cap Corse (son mari l'aide à la vigne depuis 2005).
Il compte 12,5 hectares entièrement conduits en agriculture biologique et, de plus en plus, biodynamique. Muriel a beaucoup travaillé l'affinage de vinification et d'élevage de ses rouges, qui ont énormément gagné en harmonie, avec une finesse de tannin unique à Patrimonio. Mais les blancs et les muscats ne sont pas en reste, issus de vendanges mûres et savoureuses." 3*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur Muriel Giudicelli
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