Grand Puy Lacoste
"Avec son élégance habituelle et sa belle finesse, c’est un vin déjà irrésistible, porté par des tanins de cachemire et une bouche tout en éclat. Le millésime sied à merveille au cru." 95-96/100 RVF
Ce Grand-Puy-Lacoste présente une robe d’un rouge pourpre intense, profond et brillant. Les arômes de fruits noirs puissants, en particulier la cerise bigarreau, explosent au nez, renforçant le caractère de raisin bien mûrs tout en gardant une très belle fraîcheur. Le tout est rehaussé d’une pointe d’épices et de menthol. En bouche, l’attaque est très dense, précise et complexe et elle se prolonge sur un milieu de bouche et une finale extrêmement aromatiques et équilibrées associées à une belle fraîcheur. Le tout est soutenue par des tannins qui allient puissances et élégances et déjà bien fondus.
Terroir : 90 hectares de vignes implantées sur des croupes de graves profondes. 60 hectares sont plantés d’un seul tenant. Les vignes sont âgées de 38 ans en moyenne.
Vinification et élevage : vendanges manuelles suivies d’un double tri sur table vibrante avant et après égrappage. Cuvaison de 3 semaines. Élevage en barriques de chêne français (dont 75% neuves).
Accords mets/vin : gigot d'agneau, pavé de boeuf à la truffe, boeuf bourguignon.
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Le Producteur Grand-Puy-Lacoste
"Le domaine Grand-Puy-Lacoste a connu deux propriétaires seulement en 75 ans : Raymond Dupin, de 1932 à 1978, puis la famille Borie, représentée aujourd’hui par François-Xavier et sa fille Emeline. Ils dirigent ce cinquième cru classé au vignoble homogène sur le plateau de graves et d’argiles de Grand-Puy, avec une bonne proportion de vieilles vignes.
La régularité est sans faille depuis déjà une bonne décennie et certains millésimes plus anciens surprennent toujours. “GPL”, comme on dit à Bordeaux, produit un pauillac classique, plein et nerveux, aux tanins richement épicés, de style plutôt droit. Il acquiert, dans les grands millésimes, un moelleux magnifique qui gagne à vieillir." 2* RVF Guide
Le Producteur Grand-Puy-Lacoste
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