EN RUPTURE
Bio

Puligny Montrachet 1er cru Les Garennes

2020
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chardonnay
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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Cette cuvée se compose de deux vignes plantées en 1976 et en 1992 (0,70 hectare au cœoeur du climat). Un vin qui s’’ouvre sur des notes de pomelo et se distingue par sa bouche enrobée dans une mâche d’’argile généreuse, profonde, onctueuse, aux touches florales, d’’agrumes confits (marmelade d’’orange), de noisettes grillées, au beurré délicat. Grand vin !

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Puligny Montrachet 1er cru Les Garennes ?

Terrine de ris de veau, Filet de canette sauce au miel, gnocchi poêles et son écrasé de pates douces (recette d'Ilaria*)
Bar, Ecrevisses, Langouste
Epoisses

Infos pratiques

Apogée : 2030 - 2040

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 224120
Nom de la cuvée Puligny Montrachet 1er cru Les Garennes
Millésime 2020
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2030 - 2040
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Points Required 1800
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bourgogne
Appellation Puligny-Montrachet Premier Cru AOP
Producteur Pierre-Yves Colin-Morey
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages 100% Chardonnay
Cépage dominant Chardonnay
Cépage Chardonnay

Le Producteur Pierre-Yves Colin-Morey

"Pierre-Yves Colin a quitté le domaine familial de Saint-Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situés entre Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet et Meursault. Avec son épouse Caroline Morey, qui possède également son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production très moderne depuis 2015.

Les blancs sont pressés en grappes entières et les jus qui en découlent sont très peu débourbés, afin de préserver un maximum de lies nourrissantes, avec des élevages longs de 20 mois. Le résultat est tout simplement superbe avec des vins racés et de grande élégance. Pierre-Yves Colin est assurément l'un des vinificateurs les plus doués de sa génération." 4*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Pierre-Yves Colin-Morey

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