

Pouilly Loché
Cette bouteille équivaut à 900 points avantages.

Le Pouilly-Loché 2020 de Jules Desjourneys est un vin blanc d'une grande finesse et pureté, typique du Chardonnay de la région. Le nez est ouvert et complexe, avec des arômes de fruits blancs mûrs (pomme, poire), des touches de fleur d’acacia et une pointe de citrus qui apporte de la fraîcheur. On y perçoit aussi une note subtilement minérale, rappelant la pierre chaude. En bouche, le vin se révèle élegant, avec une belle tension et vivacité qui porte des saveurs de fruits frais et une légère touche de beurre frais, preuve d’un élevage bien maîtrisé. La finale est nette et longue, avec une douce minéralité qui prolonge l’expérience.
Terroir : sols calcaires et marnes blanches.
Vinification et élevage : fermentation en cuves inox. Élevage en cuves inox (12 à 18 mois).
Accords mets/vin : tartare de saumon, filet de sole meunière, risotto crémeux.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
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Infos pratiques
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Le Producteur Jules Desjourneys
"Le domaine Jules Desjourneys est la propriété de Fabien Duperray. En 2007, ce dernier achète 9 hectares de vieilles vignes situées sur les finages de Chénas, Moulin-à-Vent et Fleurie. En 2009, le vignoble est certifié en bio. Dix ans plus tard, les vins sont au sommet de l'appellation : nez parfumés, textures soyeuses, finales suaves, tannis ciselés, tout y est et c'est superbe." 3*/5 Bettane+Desseauve
Après avoir côtoyé les plus grandes pointures bourguignonnes (Jean-Yves Bizot, Christophe Perrot-Minot, Arnaud Ente...) Fabien Duperray décide de faire ressortir de terre lui même son oeuvre en créant le Domaine Jules Desjourneys, en hommage et avec la vision du pionnier du vin naturel Jules Chauvet. Les vins sont d'emblée impressionnants de classe, de profondeur, de race, grâce au travail de titan menée à la vigne comme au chai. Nous n'avions jamais vu des vins d'une telle densité en Beaujolais dans ce style d'un esthétisme étourdissant... La passion des grands Bourgognes étant toujours dans l'esprit de notre talentueux et tenace Fabien Duperray, il poursuit sa route en acquérant quelques parcelles judicieusement placées dans le Mâconnais en Pouilly Fuissé, Pouilly Vinzelles et Saint Véran, toujours dans le but d'élaborer le meilleur vin possible, en biodynamie, avec un soin à la vigne et au chai de la plus haute précision... De grand chardonnays intenses, profonds, dotés d'une énergie et d'une vibration bouleversante...
Le Producteur Jules Desjourneys
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.