Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières
Située en contrebas de La Truffière, cette parcelle d'un demi-hectare, positionnée dans le quart nord-est de ce terroir, donne naissance à un vin à la fois poudré et d'une précision remarquable, révélant des nuances de fruits blancs, de coing, de zest de citron jaune et de poivre blanc. À la fois concentré et élancé, ce vin est soigneusement élaboré, arborant une brillance vive, une fraîcheur tonique et une élégance racée. Il réussit à marier subtilement le relief des saveurs et la richesse du fruit.
Le terme "Folatières" tire son origine du vieux français "Foletière", signifiant "hanté par les follets".
Terroir : âge des vignes : 49 ans. Sols argilo-calcaires, cailloux.
Accords mets/vin : plateau de fromages, fondue de poireaux noix de Saint-Jacques snackées.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Puligny Montrachet 1er Cru Les Folatières ?
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Client anonyme publié le 28/10/2019 suite à une commande du 11/04/2019
Millésime dégusté: 2014.Vin au nez assez fermé pour l'instant, très droit et élégant en bouche mais qui demande à patienter en cave quelques années....
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur François Carillon
Le Producteur François Carillon
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