Zinfandel Lodi

Agréable et subtil avec des notes de fruits secs accompagnées d’une pointe de noisette. Corsé, avec un fruité plaisant et une finale rafraîchissante. Un superbe zinfandel raffiné. À boire ou à conserver.

Accords : Viandes rouges, volailles Fromages

Service : 17-18°C

Région : Californie

Degré alcoolique : 14,5%vol

Elevage : Fût de chêne français pendant 12 mois dont 30% neuf

Conduite du vignoble : Les vignes de Ravenswood sont menées en viticulture raisonnée.

Histoire : Joel Peterson, alias « Le parrain du Zinfandel » a fondé Ravenswood Winery en 1976. Il a contribué à l’essor du phénomène Zinfandel en Californie. Au milieu des années 80, Joel est resté fidèle à sa devise : « fini les vins de froussards » et a créé un style de vin puissant et gourmand. Joel mise sur les techniques de vinification du vieux monde où les vins sont fermentés dans de petites cuves en bois en utilisant des levures naturelles. Les vins sont caractérisés par d'intenses arômes d’épices, soutenus par des fruits rouges veloutés.