EN RUPTURE

Columella

2021
Couleur
Rouge
Cépage
Syrah Mourvèdre Grenache
Contenance
Bouteille 75 cl
En rupture de stock
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La texture de bouche de ce Columella est soyeuse, veloutée et limpide. La palette aromatique est centrée sur les fruits rouges épicés avec des arômes et des saveurs de violette et de bleuet. La finale de bouche est resserrée par les tannins. Les notes de graphite s’accordent parfaitement avec l’impression initiale de velouté et de soyeux et ne demandent qu’à s’exprimer plus pleinement avec le temps. 

Terroir : sols de granit décomposé, ardoise, gravier.

Vinification et élevage : fermentation spontanée en cuve béton ouverte pendant 3 semaines, fermentation malolactique en barrique (5% neuve). Puis élevage de 12 mois sur lies en fûts de chêne français puis 12 mois en foudre, vin non collé et non filtré.

Accords mets/vin : filet de bœuf grillé, tajine d'agneau, fourme d’Ambert...

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Chevreau

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2036

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SKU 1168321
Nom de la cuvée Columella
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Préconisation de consommation 2024 - 2036
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Caisse Bois
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays Afrique du Sud
Région Etranger
Appellation - AFRIQUE DU SUD -
Producteur The Sadie Family
Style dominant Elégant - Raffiné
Cépages Syrah Mourvèdre Grenache
Cépage dominant Syrah
Cépage Grenache, Mourvèdre, Syrah

Le Producteur The Sadie Family

Eben Sadie produit dans la région du Swartland certainement les meilleurs vins d'Afrique du Sud. Reconnu dans tout l'hémisphère sud viticole, il s'efforce de retranscrire chaque millésime avec le plus de justesse et d'humilité possible, avec ce que la nature peut lui donner.

 

Les raisins des vins de The Sadie Family proviennent de 32 parcelles réparties sur 28,95 hectares travaillés entièrement en biodynamie avec des rendements finaux infimes, à peine 600g de raisin par pied pour produire de grands vins de terroir...

Le Producteur The Sadie Family

CLUB AVANTAGE
The Sadie Family - Afrique du Sud - Rotsbank 2022
The Sadie Family
2022
- AFRIQUE DU SUD -
79,00 €
CLUB AVANTAGE
The Sadie Family- Afrique du Sud - Mev. Kirsten 2022
The Sadie Family
2022
- AFRIQUE DU SUD -
169,00 €
EN RUPTURE
The Sadie Family - Afrique du Sud - T Voetpad 2018
The Sadie Family
2018
- AFRIQUE DU SUD -
89,00 €
EN RUPTURE
The Sadie Family - Afrique du Sud - Skurfberg 2020
The Sadie Family
2020
- AFRIQUE DU SUD -
89,00 €
CLUB AVANTAGE
The Sadie Family - Afrique du Sud - Skerpioen 2022
The Sadie Family
2022
- AFRIQUE DU SUD -
79,00 €
EN RUPTURE
The Sadie Family - Afrique du Sud - Kokerboom 2020
The Sadie Family
2020
- AFRIQUE DU SUD -
89,00 €
CLUB AVANTAGE
The Sadie Family - Afrique du Sud - Treinspoor 2022
The Sadie Family
2022
- AFRIQUE DU SUD -
79,00 €
CLUB AVANTAGE
The Sadie Family - Afrique du Sud - Pofadder 2022
The Sadie Family
2022
- AFRIQUE DU SUD -
79,00 €

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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

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