Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes

Ce Saint Aubin 1er Cru Les Frionnes présente une robe d'un rouge rubis profond et brillant, annonçant sa jeunesse et sa vivacité. Au nez, ce vin dévoile un bouquet aromatique séduisant, dominé par des arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de délicates notes florales et épicées. En bouche, ce vin se distingue par sa texture soyeuse et son équilibre parfait. L'attaque est fraîche et vive, déployant une palette de saveurs fruitées et épicées, soutenue par des tanins fins et une acidité bien intégrée. Des nuances de sous-bois et de réglisse ajoutent de la complexité à ce vin élégant, tandis que la finale est longue et harmonieuse, laissant une agréable sensation en bouche.

Terroir : parcelle deSaint-Aubin. Sols argilo-calcaires, pentes douces.

Vinification et élevage : vendanges manuelles suivies d'une macération pré-fermentaire à froid pour une extraction optimale des arômes. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox à température contrôlée, puis le vin est élevé en fûts de chêne pendant environ 12 à 18 mois afin d'apporter structure et complexité.

Accords mets/vin : viande rôtie, volailles grillées, camembert rôti.