![Delaporte - Sancerre Chavignol Blanc 2021 main product photo](https://www.lespassionnesduvin.com/media/catalog/product/cache/34d95e9ca81914ec34368af20e367afa/_/c/_c_h_chavignol-blanc-sancerre-delaporte-10961_2.jpg)
Chavignol
Ce Chavignol blanc revêt une robe or pâle, bien imprégnée de nuances vertes. L’expression olfactive est particulièrement intense et complexe. Très parlant, il mêle le buis, la fleur blanche, la rhubarbe, le cassis, le kiwi et une discrète touche exotique. Les premières sensations sont rondes et tendres. Puis, une jolie fraîcheur s’installe qui se transforme progressivement en une délicate vivacité en finale. Tout en équilibre et en harmonie, il se termine sur un beau et long retour aromatique.
Il se révèle plein, sur un fruit mûr, salivant. Grande fraîcheur. Un rapport qualité/prix saisissant.
Accord mets/vin : poissons, risotto, plateau de fromages.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Chavignol ?
Infos pratiques
La parole est à vous L'avis de nos clients
Jean-marc F. publié le 11/09/2023 suite à une commande du 24/08/2023
Non valable, car cadeaux.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Delaporte
L'étoile montante de Sancerre talonne désormais les plus grands... Sur les très beaux terroirs de Chavignol, Matthieu Delaporte a repris les rênes du domaine depuis 2010, succédant à son grand-père Vincent.
Restructuration du domaine de 33 hectares, travail des sols sans herbicides, rendements plus faibles ou encore vinification en fûts ont été des paris gagnants.
En plus des vendanges manuelles effectives depuis 2015, le domaine Delaporte s’est engagé dans une conversion en agriculture biologique depuis 2020.
Les cépages Sauvignon Blanc et Pinot Noir se partagent la vedette. Matthieu a déjà réussi à élever les plus belles cuvées du domaine à un niveau exceptionnel, notamment Silex et Mont Damnés en blanc et Cul de Beaujeu en rouge...
Le Producteur Delaporte
Ça coule de source Nos engagements
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Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.