EN RUPTURE
92/100 RVF
-3%
Bio

Aux Bois - Savagnin (étiquette et contre-étiquette abimées)

2021
Couleur
Blanc
Cépage
Savagnin
Contenance
Bouteille 75 cl
34,90 €
  33,90 €
En rupture de stock
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Ce Savagnin Aux Bois revêt une robe dorée évoquant un style riche, confirmé au nez avec des notes de fruits jaunes et de fruits secs. La bouche est pleine d’harmonie, gourmande mais tendue par l’apport de l’acidité naturelle du savagnin, les notes d’agrumes et de fruits secs viennent ensuite et s’harmonisent avec la minéralité d’un tableau frais, élégant, complexe. Très beau vin !

Terroir : cuvée produite à partir d'une vigne en sélection massale de 10 ans sur un terroir de marnes avec éboulis calacaire.
Cépages : Savagnin vert et jaune.

Vinification : vendanges manuelles, grappes pressées directement et la fermentation en levures indigènes. Non collé, non ni filtré avant mise en bouteilles. 

Accord mets/vin : fromages de caractère, viande blanche, cuisine asiatique.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Aux Bois - Savagnin (étiquette et contre-étiquette abimées) ?

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Comté, Epoisses, Chèvre, Mont d'or froid, Tomme

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2023 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 353299
Nom de la cuvée Aux Bois - Savagnin (étiquette et contre-étiquette abimées)
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 92/100
Préconisation de consommation 2023 - 2031
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Jura
Appellation Côtes-du-Jura AOP
Producteur Marnes Blanches
Style dominant Authentique - Terroir
Cépages Savagnin
Cépage dominant Savagnin
Cépage Savagnin

Le Producteur Marnes Blanches

"Jeunes trentenaires diplômés en œnologie et originaires de la région, Pauline et Géraud Fromont ont repris en 2006 une dizaine d’hectares de vignes situées dans le Sud-Revermont. Certifiés en bio, ils ont fait le choix de l’enherbement, du travail des sols et d’interventions minimales en vinification. Bien leur en a pris, car les vins se présentent d'emblée vigoureux et sains, reflets des beaux terroirs de ce sud du Jura en pleine renaissance. La régularité est désormais au rendez-vous, au sein d'une gamme qui aborde toutes les spécialités jurassiennes et s'illustre dans chacune d'elle avec une aisance déconcertante. Le naturel et la profondeur de goût des cuvées présentées dans les derniers millésimes continuent de nous éblouir, au point de justifier l'année dernière l'attribution, rapide, certes, d'une deuxième étoile. Le futur du Jura s'écrit ici.

Au chai, les vinifications sont menées avec le minimum d'intervention, les propriétaires étant convaincus que le vin doit se faire par lui-même". Les pressurages sont délicats, les vinifications parcellaires, et l'utilisation du souffre "homéopathique"." Guide RVF

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