Clos des Immortelles
Un Terrasses du Larzac élégant, parfumé, ample et frais, un régal... Le Clos des Immortelles du Mas de la Séranne présente un nez complexe de moka, zan, épices douces et une bouche ample et fraîche sur des notes de thym, poivre blanc et cassis, finale réglissée.
Assemblage de mourvèdre, syrah et grenache
Potentiel de garde : prêt à boire dès aujourd'hui après l'avoir carafé ; atteindra sa plénitude d'ici 1 an ou 2 pour la conserver plus de 5 ans
Accord mets et vins : parfait pour accompagner viandes relevées ou en sauce, gibiers, daubes, tajine d'agneau, certains fromages
Température de service : 16-17°
Nature du sol : cailloutis de bas de pente, marnes jaunes
Vinification : fermentation traditionnelle et longue macération
Vieillissement : 13 mois en fûts de chêne Allier et Centre, de 1 à 3 vins
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Clos des Immortelles ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Mas de la Séranne
Jean-Pierre Venture a entamé son extraordinaire périple de vigneron en 1998 en fondant le Mas de la Seranne. Il a débuté en acquérant ses cinq premiers hectares de vignes dans les terroirs renommés d'Aniane, et le domaine compte désormais 17 hectares. Les cépages cultivés incluent le Grenache, le Mourvèdre, la Syrah, ainsi que le Carignan et le Cinsault, qui ajoutent une dimension de complexité lorsqu'ils sont assemblés aux cépages classiques du Languedoc.
Convaincu des qualités intrinsèques des Terrasses du Larzac, le vigneron du Mas de la Séranne s'est engagé activement en tant que Président des Terrasses du Larzac pour obtenir l'appellation AOC, à l'instar de ses voisins du Pic Saint-Loup. Cette démarche a nécessité une longue bataille, mais elle a finalement abouti le 27 juin 2014, une reconnaissance entièrement méritée compte tenu de la qualité exceptionnelle de ces terroirs !
Le Producteur Mas de la Séranne
Ça coule de source Nos engagements
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Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.
Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.