COUP DE COEUR
96/100 RVF
94/100 B+D
Bio

Saumur Champigny Les Mémoires

2022
Couleur
Rouge
Cépage
100% Cabernet Franc
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures (jours ouvrés) dans un colis renforcé.
Vous êtes client enregistré ? Gagnez 80 points de fidélité et 80 points avantages avec l’achat de cette bouteille.

Ce Saumur Champigny Les Mémoires présente une robe d'un rouge grenat intense, dense et concentrée. Au nez, on peut sentir des nuances mentholées, de la liqueur de fruits rouges, de l'anis étoilé et de la fraise des bois. En bouche, l'attaque est droite et puissante, tout en sensualité, suggérant d'emblée tout le potentiel d'un grand terroir. Les vignes plantées en 1904 confèrent à ce vin un soyeux et une élégance prodigieuse... Un univers floral et délicatement épicé se dégage de ce cabernet franc de 114 ans, à la fois confortable et énergique. Grand vin.

Terroir : sols d'éboulis de silex et de calcaire du Turonien Supérieur. Vieilles vignes de 116 ans. Viticulture Bio et biodynamique.

Vinification : fermentation en cuve tronconique Stockinger à une température de 16 à 22°C, cuvaison de 10 à 15 jours.

Accords mets/vin : viandes rouges, tartare et gibiers.

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Saumur Champigny Les Mémoires ?

Boudin (chaud), Jambon à l'os, Cailles, Pigeon, Poulet Rôti, Perdreaux, Carpaccio de boeuf, Rosbif, Filet Mignon de Porc, Foie de Veau, Fondue Bourguignonne, Jarret de Veau, Langue de Boeuf, Navarin ou sauté d'agneau, Paupiettes de Veau, Rognon de Veau, Roti de Porc, Steak Tartare, Tournedos de boeuf au vin, Marsala, pétales de papaye au miel de châtaignes (recette d'Ilaria*)

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2037

La parole est à vous L'avis de nos clients

Afficher l'attestation de confiance
  • Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos  CGU.
  • Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis.
  • Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans .
  • Les avis ne sont pas modifiables : si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau .
  • Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici.

1 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

  • 1
    1
  • 2
    0
  • 3
    0
  • 4
    0
  • 5
    0

Client anonyme   publié le 15/10/2020 suite à une commande du 05/09/2020

1/5

Ce vin a clairement passé la date de péremption : buvable à la première gorgée, mais sans grande profondeur, il perd tout goût et tout arôme au fur et à mesure que le temps passe pour être complètement plat à la fin de la bouteille.

×

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1057922
Nom de la cuvée Saumur Champigny Les Mémoires
Millésime 2022
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 96/100
Note B+D 94/100
Préconisation de consommation 2024 - 2037
Complément titre Vignes plantées en 1904
Degré Alcool 13,5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique et Biodynamique
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Saumur-Champigny AOP
Producteur Roches Neuves - Germain
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 100% Cabernet Franc
Cépage dominant Cabernet Franc
Cépage Cabernet Franc

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Roches Neuves - Germain

L'excellence en Saumur-Champigny, Thierry Germain vient d'obtenir sa 3ème étoile à la RVF, une consécration amplement méritée quand on voit les efforts, la qualité du travail dans le verre et surtout la vision et la philosophie de l’homme, parmi l’élite des vignerons de tout l’hexagone.

Trois composantes au centre de sa vision :

Homme : il accompagne par exemple ses employés en leur léguant des terres pour qu’ils commencent à s’installer eux-mêmes.

Animal : harras en cours de construction pour utiliser le cheval sur 100% du domaine, Thierry est un passionné de cheval.

Végétal : domaine tourné résolument vers la biodynamie et la révélation des terroirs et de chaque parcelle. Remise en place d’une biodiversité et d’un écosystème propre à chaque parcelle, Thierry Germain s’efforce en outre d’expérimenter de nouvelles voies en termes d’élevage. Il utilise actuellement beaucoup les muids type Stockinger et se tourne de plus en plus vers des expériences en amphore géorgienne.

A suivre de très près…

-- 
 
Lors de son arrivée en Saumurois dans les années 1990, le Bordelais Thierry Germain s'inspire des canons de sa région d'origine. Au fil des millésimes, il s'imprègne de son milieu ligérien et abandonne progressivement les élevages en barrique trop longs.
 
Au niveau cultural, il cultive en biodynamie ses 22 hectares sur argilo-calcaires recouvrant le tuffeau. L'équilibre de la plante et du sol permet une récolte plus précoce, la maturité est gagnée avant l'escalade des degrés, la minéralité préservée avant son affalement dans les surmaturités et la tension salvatrice se fait grâce à une « acidité mûre », bien loin de celle qui provient d'un végétal perfusé.
 
Les derniers millésimes sont marqués par une plus grande pureté aromatique, avec un fruit infusé et des textures d'un grand raffinement. En rouge, la cuvée domaine est fraîche avec des tannins souples, les terres-chaudes ont un peu plus de profondeur.
 
La cuvée mémoires est d'un soyeux confondant. Les blancs jouent sur le registre de la tension calcaire : le clos-romans élevé en petit foudre est éminemment cristallin et pur, l'insolite est superbe de maturité et de gourmandise. 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 sont décidément grandioses. Les amateurs trouveront leur bonheur avec des cuvées qui figurent dans conteste parmi l'élite de la Loire." 5*/5 Bettane+Desseauve 2022

Le Producteur Roches Neuves - Germain

94/100 RVF
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Clos Romans 2020
Roches Neuves - Germain
2020
Saumur AOP
59,00 €
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Blanc L'Insolite 2022
Roches Neuves - Germain
2022
Saumur AOP
23,90 €
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny Clos de l'Echelier 2020
Roches Neuves - Germain
2020
Saumur-Champigny AOP
38,90 €
93/100 RVF
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny L'Echelier Blanc 2020
Roches Neuves - Germain
2020
Saumur-Champigny AOP
49,00 €
94/100 RVF
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny La Marginale 2022
Roches Neuves - Germain
2022
Saumur-Champigny AOP
33,00 €
95/100 RVF
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Blanc L'Echelier 2022
Roches Neuves - Germain
2022
Saumur-Champigny AOP
45,00 €
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny Clos de l'Echelier rouge 2022
Roches Neuves - Germain
2022
Saumur-Champigny AOP
37,00 €
COUP DE COEUR
96/100 RVF
94/100 B+D
Bio
Roches Neuves/Thierry Germain - Saumur Champigny Les Mémoires 2022
Roches Neuves - Germain
2022
Saumur-Champigny AOP
39,90 €

Ça coule de source Nos engagements

Prix juste

Le juste prix sur l'ensemble de la sélection, toute l'année... + 2% de remise en points fidélité sur chaque achat !

Expédition soignée en 24/48h

Vos bouteilles sont expédiées en 24h/48h (jours ouvrés) dans un colis renforcé, en France et dans 25 pays européens.

Sélection de pointe

Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.

2000 accords mets/vins

Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.

Voir tous nos coups de coeur
Saumur Champigny Les Mémoires 2018 Roches Neuves

Saumur Champigny Les Mémoires - Roches Neuves - Germain

2022 - Saumur-Champigny AOP