Pouilly Fuissé Premier Cru Les Crays
Le bouquet aromatique de ce Pouilly Fuissé Premier Cru les Crays révèle des notes de fruits blancs et jaunes, ainsi que des accents citronnés et beurrés d'agrumes. Une subtile touche boisée vient s'ajouter à l'ensemble. En bouche, le vin dévoile un bel équilibre entre acidité et richesse, avec une texture à la fois ample et persistante. C'est un vin rond qui allie fraîcheur revigorante et plaisant gras en bouche.
Terroir : sols argilo-calcaires.
Vinification et élevage : en fût de chêne renouvelé à 25% de bois neuf. Longues fermentation et élevage pendant 7 mois avec bâtonnages réguliers.
Accords mets/vin : saumon gravelax, rouget, petite friture.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Pouilly Fuissé Premier Cru Les Crays ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Verget
"La maison de négoce Verget fait partie de la « trilogie » Guffens Heynen, où Jean-Marie Guffens, épaulé par son fidèle second Julien Desplans, applique les recettes éprouvées sur son domaine d'élite depuis les années 1980, qui servent de référence mondiale en matière de Chardonnay.
Le fer de lance reste ici le Mâconnais mais les achats sur le Chablisien sont réguliers et, en fonction des millésimes, il y a de belles cuvées en provenance de la côte de Beaune. On notera enfin que c'est à cette adresse qu'on peut s'approvisionner en Guffens aux Tourettes et Verget du Sud, à des rapports prix-plaisir imbattables." 4*/5 Bettane+Desseauve
"Jean-Marie Guffens a mis tout son talent et son exigence dans cette maison de négoce haute couture créée en 1990. Julien Desplans, brillant œnologue formé à la Romanée-Conti, est le maître à bord de la maison Verget depuis 2012.
Sacré négoce de l’année par le jury de la RVF en 2020, il est unanimement salué pour ses vinifications hors pair, ses choix très pointus d'approvisionnements et la précision de ses pressurages et élevages. À l'approche des 2021 réalisés en très faible volume, nous vous conseillons de profiter de ces excellents 2020." RVF Guide
Le Producteur Verget
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2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.