Méthode Traditionnelle Demi-Sec
Ce Vouvray Méthode Traditionnelle Demi Sec de Vigneau Chevreau est dominé par des arômes de pomme, qui apportent élégance et minéralité. C'est l'équilibre parfait entre l'acidité et la douceur fruitée.
Terroir : jeunes vignes plateaux limoneux.
Vinification : une pression de 5 bars est nécessaire pour obtenir la méthode traditionnelle. Le vin est élevé en caves sur lattes pendant environ 2 ans dans des caves à 13°c assurant une fermentation lente et le développement d'une bulle très fine.
Accord mets/vin : à l'apéritif, brioche vendéenne, cake aux fruits confits.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Méthode Traditionnelle Demi-Sec ?
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Client anonyme publié le 26/06/2020 suite à une commande du 18/05/2020
un super rapport qualité / prix, et très agréable!
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Vigneau-Chevreau
"Le vignoble (en culture biodynamique) est dispersé sur plusieurs types de terroirs, qui permettent des assemblages jouant la carte du chenin pâle, à l’acidité veloutée si typique à Vouvray. Une gamme empreinte de beaucoup de finesse dans les textures, et qui « truffe» généreusement en arômes après quatre à cinq ans de bouteille." RVF Guide
De très jolis Vouvray, en biodynamie et à prix angéliques... Le Domaine Vigneau Chevreau est composé de 26 hectares. Les vignes sont situées sur 3 communes de l'appellation Vouvray en culture Biodynamique. Les vins sont vieillis en caves troglodytes de tuffeau, idéales pour les élevages et pour conserver la production.
Le Producteur Vigneau-Chevreau
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