Larcis-Ducasse
Ce Château Larcis Ducasse exprime pleinement le potentiel de son terroir solaire, alliant une belle densité et une fraîcheur avec une structure à la fois souple et gourmande.
Terroir : plateau argilo-calcaire sur calcaire à astéries. Exposition plein sud et diversité du terroir qui offre au vin des arômes truffés.
Vinification et élevage : adoption récentes de barriques de 500 litres pour l'élevage de certains lots afin de moins marquer les cuvées en bois. Élevage de 16-18 mois en barriques dont 50% neuves.
Accords mets/vin : jambon Madère, boeuf bourguignon, coq au vin.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Larcis-Ducasse ?
Infos pratiques
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Larcis Ducasse
"De son sous-sol imperméable, irrigué de sources et de bassins, sur le versant sud du plateau à astéries, le vin de Larcis-Ducasse offre une race séduisante qui l’élève au rang de premier grand cru. La famille Gratiot, propriétaire du cru en a confié depuis vingt ans la direction au tandem Nicolas Thienpont-David Suire, conseillé par Stéphane Derenoncourt.
Les terrasses qui dessinent le relief sont constituées d’argiles et de calcaires, de molasses du fronsadais et d’huîtres et coquillages. L’ensemble contribue à la finesse et à l’élégance du cru qui, dans les millésimes en retrait comme dans les millésimes chauds, s’en sort toujours avec brio. De nouvelles plantations de massales sont en cours à plus de 8000 pieds l’hectare." 2* RVFGuide
Le Producteur Le Clos du Caillou
"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.
Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve
Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.
Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.
Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.
Le Producteur Le Clos du Caillou
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