96/100 RVF
96/100 B+D

Tertre Roteboeuf

2018
Couleur
Rouge
Cépage
Merlot 85% et Cabernet Franc 15%
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock Plus que 4 en stock
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Le célèbre, unique et très confidentiel Tertre Roteboeuf de François Mitjavile au plus haut de son charme ! Son bouquet d’une pureté suprême rappelle par sa complexité les Grands crus bourguignons. Cerise, mûre, cuir, fleurs, truffe, minéral. Mûr, épanoui, riche et velouté, à la fois profond et aérien.

"On est toujours en équilibre sur le fil d’un tannin profond de grande classe, avec une intensité aromatique grandiose combinant le confit et la fraîcheur. Ce cru se singularise une nouvelle fois de la plus belle des façons." 18/20 Bettane + Desseauve

Terroir : sols argilo-calcaires, vignoble d’origine gallo-romaine, bénéficiant d’un méso-climat rare, car uniquement composé de hauts de coteaux orientés sud-sud-est (légèrement vers le soleil levant).

Vinification : les vendanges se font à maturité optimale. La viticulture est traditionnelle et soignée. L'élevage se fait en barriques dans un chai tempéré (non climatisé), avec des apports réguliers d'oxygène (par les barriques, dans celles-ci ou encore par de nombreux soutirages). L'important n'est pas "l'exposition à l'oxygène", mais l'action de ce dernier sur les combinaisons moléculaires, afin de permettre l'évolution des saveurs, sans être oxydatives.

Accord mets/vin : omelette aux truffes, foie gras, volaille aux cèpes. 

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Quel plat avec le Tertre Roteboeuf ?

Jambon Madère

Infos pratiques

Apogée : 2028 - 2043

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SKU 9148
Nom de la cuvée Tertre Roteboeuf
Millésime 2018
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 96/100
Note B+D 96/100
Préconisation de consommation 2028 - 2043
Degré Alcool 15
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Caisse Bois
Couleur Rouge
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Saint-Emilion Grand Cru AOP
Producteur Tertre Roteboeuf
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages Merlot 85% et Cabernet Franc 15%
Cépage dominant Merlot
Cépage Cabernet Franc, Merlot

Le Producteur Tertre Roteboeuf

"François Mitjavile est un propriétaire artiste, une sorte de philosophe de la pensée agricole. Sur son petit vignoble promontoire de 5,68 hectares, il recule à chaque millésime les limites du possible et même de l'imaginable pour cueillir le raisin au sommet absolu de la maturité, cherchant une richesse inouïe de saveur pour ses vins, monuments de sensualité élégante.

Dans la hiérarchie de Saint-Émilion, Tertre Roteboeuf est simplement hors-classe et du niveau des meilleurs premiers crus classés. Chaque millésime délivre une interprétation spécifique de l'exceptionnel terroir argileux du cru." 5*/5 Bettane+Desseauve

Le Producteur Tertre Roteboeuf

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2016
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Tertre Roteboeuf
2014
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96/100 RVF
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Saint-Emilion Grand Cru AOP
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96/100 RVF
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2018
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670,00 €
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