93/100 RVF
92/100 B+D

Latour Martillac Blanc

Latour Martillac
2021
Pessac-Léognan AOP
Couleur
Blanc
Cépage
50% Sémillon 45% Sauvignon 5% Muscadelle
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
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Le nez de ce Château Latour Martillac blanc est intense et complexe, il offre un mélange séduisant de fragrances fruitées (poire, abricot) et florales. La bouche dégage une belle fraîcheur et une agréable rondeur, qui laisse place à une finale intense et saline.

Terroir : emplacement d'exception au sein de l'appellation, le plateau de Martillac se caractérise par une mosaïque de graves datant du quaternaire, incluant du silex, du quartz, des lydiennes et des jaspes.

Vinification et élevage : deuxième millésime vinifié au sein du nouveau chai de la propriété. Élevage en barriques neuves (dont 25% neuves).

Accords mets/vin : fruits de mer, filet de Saint-Pierre, risotto au poulet. 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Latour Martillac Blanc ?

Foie Gras Poêlé
Plateau de Fruits de Mer, Huitres Cuites, Sandre

Infos pratiques

Apogée : 2024 - 2031

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 972321
Nom de la cuvée Latour Martillac Blanc
Millésime 2021
A venir Non
Production limitée Non
Note RVF 93/100
Note B+D 92/100
Préconisation de consommation 2024 - 2031
Complément titre Notes : 91-93 N.Martin, 16,5 B+D, 16-17 RVF
Degré Alcool 13
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Caisse Bois
Couleur Blanc
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Bordeaux
Appellation Pessac-Léognan AOP
Producteur Latour Martillac
Indice de sucrosité ( Echelle de 1 à 9 ) 1 Sec
Style dominant Complet - Harmonieux
Cépages 50% Sémillon 45% Sauvignon 5% Muscadelle
Cépage dominant Sémillon
Cépage Muscadelle, Sauvignon, Sémillon

Le Producteur Le Clos du Caillou

"Sylvie Vacheron, rejointe depuis peu par sa fille Marilou, s'appuie sur un vignoble situé au nord-est de l'appellation dont une partie produit d'excellents Côtes-du-Rhône, tout proches des terres de Châteauneuf-du-Pape.

Ces dernières atteignent un très haut niveau d'expression, avec des matières habilement élevées et longues. Les Châteauneuf-du-Pape ont rejoint le cercle très restreint des plus beaux vins de l'appellation et sont déclinés selon la nature de leur terroir." 3*/5 Bettane+Desseauve

Le domaine du Clos du Caillou possède la particularité d'être une enclave qui jouxte l'aire d'appellation Châteauneuf du Pape. Le vignoble est constitué de 44 hectares en Côtes du Rhône et 9 hectares en Châteauneuf du Pape, plantées pour la plupart en 1956.

Il est composé des 13 cépages autorisés pour l'élaboration d'un Châteauneuf du Pape, le cépage Grenache est largement majoritaire pour les vins rouge, vient ensuite la Syrah, tandis que la clairette rose, le grenache blanc et la roussanne se partagent la majorité de l'encépagement des blancs.

Les sols sont ici particulièrement riches, sable ou galets roulés, permettant d'élaborer des cuvées d'une complexité aromatique exemplaire.

Le Producteur Le Clos du Caillou

98/100 RVF
98/100 B+D
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