Chenin d'Ici
Ce Chenin d'Ici sec et fruité se distingue par sa robe limpide et brillante. Au nez, il dévoile progressivement un délicat bouquet floral avec des notes d'agrumes qui se mêlent harmonieusement. En bouche, il offre un bel équilibre entre une agréable fraîcheur et un fruité charnu, créant une sensation gustative plaisante.
Vinification et élevage : vendanges manuelles, fermentation levures indigènes. Élevage sur lies fines, en fûts de 620 litres (durée totale 11 mois).
Accords mets/vin : poissons grillés, crustacés, salade avocat/crevettes.
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Arnaud O. publié le 06/10/2024 suite à une commande du 18/09/2024
Sublime vin d’entrée de gamme du fruit ms et une bouche assez vive très très bon
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur François Chidaine
La Revue du Vin de France a consacré François Chidaine dans son Guide 2017 avec l’attribution amplement méritée de la troisième étoile, un cercle ultra-fermé en Loire…
"Félicitons [le] pour son savoir-faire sur toutes les cuvées issues de ses 37 hectares de vignoble. Ce vigneron consciencieux est devenu l'un des as du chenin grâce à des efforts culturaux biodynamiques.
Les moelleux dégagent une expression de pureté lumineuse avec une trame tout en énergie minérale qui les fera évoluer dans un équilibre onctueux et frais. Parmi les nombreuses cuvées, on notera à Montlouis le clos-habert et ses sols filtrants et ses silex de petite taille qui confère au un beaucoup de grâce.
Plus argileux, le clos-du-breuil offre ampleur et charnu au fruit. Sur l'argilo-calcaire, les bournais sont élégants, avec une trame minérale distinguée.
Les tuffeaux traduisent au mieux la tendreté que l'on retrouve au nez comme en bouche. Sur la rive vouvrionne, nous avons un faible pour le clos-baudoin tout en puissance aromatique. Le brut nature à moins de 15 euros est l'un meilleurs effervescents de la Loire." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022
Le Producteur François Chidaine
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