La Grange des Pères Rouge

"Les Goisot travaillent en famille leurs terroirs de Saint-Bris et alentours. La biodynamie mise en œuvre avec une application rare dans la région, permet de récolter des raisins sains.

Tout part du sol et d'un patient travail de préparation, puisque les Goisot attendent 15 ans avant de replanter une parcelle, ce qui permet ensuite d'avoir des sols exempts de toute virose, permettant aux vignes de s'épanouir sur 80 ans et plus.

Ici, aligotés, chardonnays, sauvignons et pinots noirs atteignent la même splendeur, pour des prix raisonnables." 3*/5 Bettane+Desseauve

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"Depuis de nombreuses années, Ghislaine et Jean-Hugues Goisot, et désormais leur fils Guilhem, nous impressionnent par la qualité de leur production d’une régularité sans faille. Ils travaillent avec une telle exigence que ces cuvées d’appellations modestes atteignent une qualité très élevée. Pour y parvenir, un travail sans relâche permet d’obtenir de grands raisins (certifiés en biodynamie), vinifiés ensuite avec soin.

Les beaux terroirs crayeux des Côtes d’Auxerre conviennent aussi bien au sauvignon (saint-bris) qu’au chardonnay ; par leur tenue et leur intensité, la plupart des vins méritent d’être cités en exemple. Très soignés et purs, certains blancs ont besoin de temps pour se révéler pleinement. Les rouges, en revanche, sont remarquables et n'ont jamais été aussi réussis et accessibles." RVF Guide

La Grange des Pères fait partie du cercle très restreint des vins que tout amateur aimerait avoir goûté au moins une fois dans sa vie, un vin quasi mythique, tant sa renommée est grande... Le talentueux vigneron Laurent Vaillé a hissé ce cru au sommet du Languedoc et bien au delà. Le succès a été fulgurant depuis 1992, premier millésime de la « GDP ». Des vins que tous les amateurs, passionnés, convoitent. Les vins sont d’une régularité exemplaire et vieillissent admirablement. Situé sur le terroir d’Aniane, sur les hauteurs du massif de l’Arboussas, les vignes d’une surface totale de 11 hectares baignent littéralement dans un océan de caillou. Le rouge bénéficie d’un encépagement à dominante Syrah et Mourvèdre complété d’environ 20% de Cabernet-Sauvignon et d’un petit peu de Counoise. Quant au rarissime blanc, il est assemblé en Roussanne, Marsanne, Chardonnay et Gros Manseng. Les rendements sont de l’ordre de 20 à 25 hectolitres hectare. Laurent Vaillé, sur les touts derniers millésimes, semble encore avoir franchi un palier avec des vins d’une dimension exceptionnelle. Il a appris depuis plus de 20 ans à dompter ce terroir si particulier et en retranscrit millésime après millésime, avec toute l’humilité qui le caractérise, une œuvre singulière et captivante… La Grange des Pères est un vin de grande race, sur des saveurs florales, épicées, veloutées et sapides à la fois. Et malheureusement fortement contingenté…