Valais - Grain Syrah
Arborant une profonde teinte pourpre, ce Grain Syrah révèle au nez des arômes épicés rappelant la garrigue et la vanille, évoquant les régions méridionales ensoleillées. En bouche, sa densité est équilibrée avec finesse, révélant une structure tannique impressionnante et une texture juteuse qui prolonge de manière significative la finale. Il s'agit là d'un véritable vin de garde, promettant une évolution remarquable avec le temps.
Terroir : sous-sols granitiques composés d'alluvions argileux, de Loess et de Gneiss entre 500 et 600 mètres d'altitude.
Vinification et élevage : égrappage total, macération puis fermentation avec levures indigènes. Puis élevage durant 12 mois en fûts de chêne, légère filtration et léger sulfitage à la mise.
Accords mets/vin : magret de canard au poivre, plats épicés, viande rouge.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Marie-Thérèse Chappaz
Désormais surnommée la Grande Dame du Valais en raison de la qualité exceptionnelle de ses vins, l'histoire débute en 1987 lorsque Marie-Thérèse Chappaz hérite de la cave et d'un superbe hectare et demi de vignes de son grand-oncle.
Près de 25 millésimes plus tard, son domaine s'étend sur 8,5 hectares de micro-parcelles disséminées sur les pentes escarpées du Grand Saint-Bernard et des Aiguilles Rouges de Chamonix. La totalité de la production est élaborée en biodynamie, et chaque vin présenté offre une expression unique et remarquable.
Avec une gamme passionnée comprenant une trentaine d'étiquettes, Marie-Thérèse Chappaz propose des blancs, des rouges, et surtout des vins moelleux de renommée internationale. Fendant, Arvine, Ermitage, Gamay, Pinot, Cornalin, Syrah, et bien d'autres encore : autant de cépages qui repoussent sans cesse les frontières de l'expérience œnologique !
Le Producteur Marie-Thérèse Chappaz
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Prix juste
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Sélection de pointe
Conçue pour l'amateur, novice à expert, une offre de pointe des meilleures cuvées des meilleurs vignerons, de toutes les régions françaises et d'ailleurs.
2000 accords mets/vins
Chaque vin est accompagné de recommandations de service (température, garde...) et d'accords mets/vin.