Viña Tondonia Reserva
Cette bouteille équivaut à 700 points avantages.
Le premier nez de ce Viña Tondonia Reserva Blanco révèle un bouquet évoquant une délicieuse tarte au citron meringuée fraîchement sortie du four, accompagnée de notes de pomme confite, de roche humide et d'une subtile touche de cire. En bouche, le vin se montre puissant, avec un fruité encore bien présent, et une finale persistante qui rappelle la meringue et la pêche confite.
Terroir : sols pauvres composés de pierres à 200m d'altitude.
Vinification et élevage : vieillissement en barriques 6 ans, soumis à 2 décuvages par an. Clarifié avec des blancs d’œuf frais.
Accords mets/vin : merlu sauce beurre blanc, crevettes grillées, volaille.
Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Lopez de Heredia
Fondée par Don Rafael López de Heredia y Landeta à la fin du XIXe siècle, la maison López de Heredia est l’héritière d’une longue tradition qui se poursuit et progresse grâce à l’effort, la passion et l’engagement d’une famille.
Le domaine comprend plusieurs vignobles dont le plus célèbre et spectaculaire « Viña Tondonia » ; 100 hectares plantés au début du XXème siècle et situés sur une dépression en forme de coquillage sur les bords de l’Èbre.
Les sols sont composés d’alluvions et de calcaire. La cave, véritable « cathédrale du vin » est composés de nombreux bâtiments et de 3000m2 de galeries souterraines allant jusqu’à 200m de long et 15 m de profondeur abritant près de 13 000 barriques. Une mention particulière sera faite aux 72 cuves de vinification en chêne provenant de Cantabrie, de Bosnie, de l’Allier et d’Amérique. Elles peuvent contenir de 60 hectolitres à 640 hectolitres.
Il faut enfin souligner que ce domaine a maintenu son atelier de tonnellerie où les maîtres tonneliers réparent et préparent les barriques bordelaises, non seulement par tradition, mais aussi pour l’obtention de la personnalité qui caractérise les vins.
Le Producteur Lopez de Heredia
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