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Bio

Le Haut Lieu Sec

2019
Couleur
Blanc
Cépage
100% Chenin
Contenance
Bouteille 75 cl
  36,90 €
En stock Plus que 1 en stock Limité à 1 bouteille par client

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Richesse et précision d'orfèvre pour ce superbe Haut Lieu. Le domaine Huet pratique la méthode bio-dynamique depuis 1990. Le Haut Lieu sec est citron compoté en bouche, avec un côté légèrement poivré d'une belle longueur. S'accorde à merveille sur des poissons grillés, crustacés.

 

 

Nos recommandations Quand et comment le servir ?

Quel plat avec le Le Haut Lieu Sec ?

meat
Plateau de charcuterie Corse
vegetables
Gratin de Cardons
cheese
Camembert, Coulommiers

Infos pratiques

corkscrew Apogée : 2020 - 2029

Et pour finir Encore plus d'infos

SKU 1077219
Nom de la cuvée Le Haut Lieu Sec
Millésime 2019
A venir Non
Information stock Limité à 1 bouteille par client
Production limitée Oui
Préconisation de consommation 2020 - 2029
Degré Alcool 13.5
Contenance Bouteille 75 cl
Conditionnement d'origine 6
Type de conditionnement Carton
Viticulture certifiée Biologique
Couleur Blanc
Points Required 500
Contient des sulfites Oui
Type de produit Vin
Pays France
Région Vallée de la Loire
Appellation Vouvray AOP
Producteur Huet
Style dominant Fruité - Floral
Cépages 100% Chenin
Cépage dominant Chenin
Cépage Chenin

Le Producteur Huet

"Depuis 2004, le vignoble appartient à Anthony Hwang, un homme d'affaires américano-philippin. Les 35 hectares de vignes restent cultivés selon les principes de la biodynamie avec le même soin qu'auparavant.

Sur ce coteau vouvrillon, à la confluence des climats océaniques et continentaux, les vignes de chenin traduisent la meilleure expression de chaque terroir. Les vins secs en sont la parfaite illustration. On y ressent aussi bien le fruité des argiles du haut-lieu, le ciselé minéral des silex du mont et la rondeur des calcaires du clos-du-bourg.

Ces crus possèdent quelques sucres résiduels qui conviennent parfaitement à la cuisine asiatique, les demi-secs sont équilibrés et les liquoreux, quand les millésimes le permettent, sont immenses et capables de vieillir plus d'un demi-siècle en prenant une dimension crayeuse unique. Il faut absolument carafer les millésimes jeunes quelques heures avant le service. Une adresse mythique." 4*/5 Bettane+Desseauve 2022

 

Les vins de Vouvray du domaine Huet, à la renommée mondiale, est une maison très ancienne. Elle existe en effet depuis 1928, implantée à l’est de Tours sur des terres plantées exclusivement en cépage chenin. Le domaine s'étend sur 3 propriétés distinctes.

La première, le Mont, présente un sol caillouteux, majoritairement argileux et contenant de la silice. Le Haut-Lieu présente, lui, un sol argilo-calcaire, tandis que la troisième, le Clos du Bourg, affiche un sol calcaire. Autant de terroirs particulièrement adaptés pour produire des vins uniques, d'une précision remarquable, très apprécié des connaisseurs.

Le Producteur Huet

Bio
94/100 Parker
Huet - Vouvray Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 2018
Huet
2018
Vouvray AOP
49,00 €
Bio
96/100 Parker
Huet - Vouvray Constance 2018
Huet
2018
Vouvray AOP
129,00 €
A venir
Bio
Huet - Vouvray Clos Bourg Moelleux 2023
Huet
2023
Vouvray AOP
35,00 €
Bio
Huet - Le Haut Lieu Demi Sec 2022
Huet
2022
Vouvray AOP
28,90 €
Nouveau
91/100 RVF
Bio
Huet - Vouvray Le Haut Lieu Sec 2023
Huet
2023
Vouvray AOP
26,90 €
COUP DE COEUR
Bio
Huet - Vouvray Sec Le Clos du Bourg 2023
Huet
2023
Vouvray AOP
31,90 €
A venir
94/100 RVF
Bio
Huet - Vouvray Clos du Bourg Demi Sec 2023
Huet
2023
Vouvray AOP
35,00 €
A venir
94/100 RVF
Bio
Huet - Vouvray Le Mont Moelleux 2023
Huet
2023
Vouvray AOP
35,00 €

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Sélectionnés avec passion Coups de coeur

La Vougeraie Bâtard-Montrachet Grand Cru
La Vougeraie
2022
Bâtard-Montrachet Grand cru AOP
450,00 €
Gewurztraminer SGN Furstentum 2015 Albert Mann 37
Albert Mann
2017
Alsace Grand Cru AOP
55,00 €
Romain Le Bars - Cinsault Les Vestides 2023 (cire abimée)
Romain Le Bars
2023
Vin de France
24,90 €
Alexandre Bain - Pierre Précieuse L.2015  (capsule légèrement abimée)
Alexandre Bain
2015
Vin de France
38,00 €
Roc de Cambes
Roc de Cambes
2021
Côtes-de-Bourg AOP
69,00 €
Les Vieux Clos Nicolas Joly
Nicolas Joly
2023
Savennières AOP
44,00 €
Gilles Berlioz - Chignin Bergeron Les Fripons 2022 cire abimée
Gilles Berlioz
2022
Vin de Savoie Chignin-Bergeron AOP
41,90 €
Huet Le Clos du Bourg Sec
Huet
2023
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