Vouvray Méthode Traditionnelle - Brut
Ce Vouvray Méthode Traditionnelle Brut dégage des arômes dominés par des notes briochées, tout en présentant des nuances vineuses de pomme verte, d'agrumes et de pêche blanche qui contribuent à équilibrer l'ensemble.
Terroir : jeunes vignes plateaux limoneux.
Vinification : une pression de 5 bars est nécessaire pour obtenir la méthode traditionnelle. Le vin est élevé en caves sur lattes pendant environ 2 ans dans des caves à 13°c assurant une fermentation lente et le développement d'une bulle très fine.
Accord mets/vin : à l'apéritif, brioche vendéenne, cake aux fruits confits.
Nos recommandations Quand et comment le servir ?
Quel plat avec le Vouvray Méthode Traditionnelle - Brut ?
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Client anonyme publié le 09/09/2020 suite à une commande du 20/08/2020
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Et pour finir Encore plus d'infos
Le Producteur Vigneau-Chevreau
"Le vignoble (en culture biodynamique) est dispersé sur plusieurs types de terroirs, qui permettent des assemblages jouant la carte du chenin pâle, à l’acidité veloutée si typique à Vouvray. Une gamme empreinte de beaucoup de finesse dans les textures, et qui « truffe» généreusement en arômes après quatre à cinq ans de bouteille." RVF Guide
De très jolis Vouvray, en biodynamie et à prix angéliques... Le Domaine Vigneau Chevreau est composé de 26 hectares. Les vignes sont situées sur 3 communes de l'appellation Vouvray en culture Biodynamique. Les vins sont vieillis en caves troglodytes de tuffeau, idéales pour les élevages et pour conserver la production.
Le Producteur Vigneau-Chevreau
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